用料
主料
杏鲍菇500克
西红柿1个
杭椒4只
大蒜5、6瓣
辅料
酱油
5毫升
干辣椒
4、5个
盐
3克
鸡精
1克
油
适量
西红柿杏鲍菇的做法
1.
准备食材，洗净备用
2.
杏鲍菇切片，西红柿切丁，大蒜切碎，杭椒切段
3.
热锅冷油，放干辣椒试油温，辣椒爆香加蒜末，翻炒出香，加西红柿丁，翻炒出汤，加盐，酱油（留一半蒜末出锅时放）
4.
待西红柿出汤，放杏鲍菇片，翻炒
5.
待杏鲍菇变软，出汤时，放入杭椒段，用铲子把杭椒段全压在汤里，让辣味扩散。杭椒变软，汤汁收浓，加入剩下的蒜末和鸡精，翻炒均匀即可出锅
6.
出锅后，把干辣椒挑出来就可以吃啦
烹饪技巧
我炒茄子，菜花，杏鲍菇都会用西红柿炒的，我喜欢西红柿的酸，杭椒的辣，中和在一起非常美味。我虽然口味偏重，但我做菜提倡少盐少糖少油，所以盐的份量自己调节
西红柿杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好
材料
小蕃茄20颗，杏鲍菇2条，蛋4颗，嫩豆腐1盒，青葱1-2支，糖、盐少许
做法
1、热油炒小蕃茄(对半切好的)
2、炒出茄红素之后加点糖再加入杏鲍菇炒香
3、淋上打好的蛋液
4、再加点盐巴调味
5、洒入葱花、豆腐块，炒一下再加点水闷煮三分钟。上菜！
主料杏鲍菇100g西红柿80g猪肉丝100g 辅料油适量盐适量小葱适量淀粉适量酱油适量料酒适量
步骤
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤11.准备食材
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤22.西红柿洗净~去皮~切块
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤33.肉丝加料酒~淀粉上浆
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤44.锅烧热，倒油，放肉丝、酱油煸炒
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤55.放杏鲍菇煸炒
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤66.加适量的清水
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤77.将熟时放西红柿炒碎
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤88.熟后加盐搅拌均匀即可
