冻白菜炖冻豆腐怎么做

白菜炖冻豆腐做法：

1、准备好白菜150克，冻豆腐250克，猪肉50克，油，盐，鸡精等；

2、锅内放油烧热；

3、放入肉片炒至变色；

4、放入葱花炒出香味；

5、放入白菜翻炒3分钟后加入适量的水；

6、放入豆腐，并加入适量的调味料，炖8分钟即可出锅。

冻豆腐汤的做法大全 冻豆腐汤怎么做好吃

　冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。下面我为大家分享冻豆腐炒菜方法。

　材料

　冻豆腐，西兰花，胡萝卜，油，盐，香油

　做法

　1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干

　2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩

　3、胡萝卜洗净切片

　4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐

　5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油

　材料

　冻豆腐(解冻)2件洋葱1/2个青灯笼椒1/4只红灯笼椒1/4只蒜瓣2瓣干辣椒20克花生(烤过)40克葱花2汤匙水2汤匙生抽1汤匙花椒油1汤匙香油1汤匙白砂糖1茶匙盐及白胡椒粉适量玉米淀粉适量

　做法

　洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块

　冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉

　烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金**，盛起备用

　用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱

　加入干辣椒、青灯笼椒、红灯笼椒、花生及冻豆腐炒匀

　加入水、生抽、花椒油、白砂糖、盐、白胡椒粉炒匀

　撒上香油及葱花炒匀即成

　材料

　嫩豆腐2块，甜红椒半个(切成小块)，皮蛋1个，葱花，盐，酱油(或生抽)

　做法

　1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。

　2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。

　3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。

冻豆腐土豆怎么做好吃，红烧冻豆腐土豆的家常做法

1首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。

2锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢出时，倒入小半锅清水，盖上锅盖，煮十分钟。

3加入冻豆腐、鸭血，盖上锅盖，煮五分钟，再倒入红薯粉，加少许盐，煮至红薯粉熟透。

4然后加入大蒜叶，撒上胡椒粉，滴入适量麻油提鲜味，飘香四溢之时，即可享用啦。

一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：

二、主料：豆腐、土豆：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段

三、红烧冻豆腐的家常做法步骤

1 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里当天要用时取出解冻;

2 把里面的水份都挤干净;

3 土豆切滚刀块豆腐切小块;

4 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片葱白段桂皮八角;

5 入土豆炒到半熟可加酱油调色味精提味;

6 再放入豆腐加水盖过菜品收汁即可;

7 起锅前放入葱叶段。

小贴士

1，这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有做红烧肉的习惯，用自己的方法也可以。

2，融化冰糖的时候，火一定要小，以免糊锅。

3，要留一点汤汁在盘子里，冻豆腐吸了汤汁才好吃。

4，加水的时候不要加多了，因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。

5，先炒冰糖是为了更好的上色，也更入味。只是炒冰糖要小火，如果把握不好，后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的，就直接在放盐的 时候放点白糖好了