糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑，偶尔吃到黑色的沙粒儿，既影响口感又不卫生，今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
糖炒栗子用什么栗子炒最好
神农架有这样一句歌谣：“八月的梨枣，玄月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”神农架地处湖北省西北部，是中国自然保护区，属世界自然遗产，生长在神农架自然保护区的野生板栗，由于有着得天独厚的土壤和气候条件，其肉质细腻、香甜适口，十月份正是板栗采摘的季节。
板栗是我国最早种植的果树之一，已经有2000—3000年的历史，现以河北板栗资源最丰富，出口居全国之首。板栗富含脂肪、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，具有健脾益气、补肾强腰等作用，常食对预防衰老、延年益寿非常有好处，所以有“干果之王”的美称。
现炒的板栗，口感香甜软糯，可是放的时间久了，果肉就会变得干硬，口感不佳，所以，现炒现吃比较好。平时可以多买些生的，储存起来，自己在家吃多少炒多少，不仅方便，而且吃着更安全放心。那么自己在家怎么炒板栗呢？今天分享一种烤板栗的方法，不用烤箱，只需十分钟，烤好的板栗香甜软糯，好剥皮，比买的好吃。
糖炒板栗
所需食材：板栗350克、蜂蜜1勺
炒制过程：
1、估计一下家人的食量，看看大致能吃多少，尽量取个头小一些的板栗，称取食用量，清洗干净。（注：板栗一日不能多食，吃多了容易伤脾胃）。
2、把洗净的板栗放案板上，扁的一面朝下，在板栗鼓起的一面切个十字花刀，刀起刀落，快速切，非常方便，不要用手扶着，免得伤手。
3、把切好花刀的板栗放入电饼铛中，十字花刀的面朝上。倒入清水至板栗高度的二分之一。
4、盖上电饼铛的盖子，上下火加热八分钟，掀开盖子，因果肉受热膨胀，板栗的外壳明显开口变大。此时倒入调好的蜂蜜水，浇在板栗上。
5、然后把板栗开口翻过来朝下，盖上盖子继续上下火加热两分钟，时间到，香喷喷油亮亮的板栗就烤好了。趁热吃香甜软糯，比买的好吃多了。
小贴士：
电饼铛烤板栗，板栗最好选择个头小一些的，如果选择大的，烤盘较浅的话，盖子盖不严实，熟的较慢。切板栗最好用快刀，刀起刀落快速切，方便切出十字花，切开十字花刀后，板栗熟的过程不容易炸开，而且更好剥皮。加了蜂蜜水，不仅使板栗更加香甜，而且外观油量美观。倒入蜂蜜水后，最好把板栗十字花刀朝下，这样板栗果肉更容易吸入蜂蜜汁。
以上分享家庭炒板栗的制作过程，希望能帮助到您，感谢您的阅读，我们下次见。
糖炒栗子用圆圆的饱满的栗子炒出来的好吃。
炒板栗是用什么砂炒的：
糖炒板栗的砂子也是有讲究的，一般使用铁沙，石英沙两种来炒板栗，因为这两种砂的颗粒较大，能很好的进行导热。此外，糖炒板栗还需要用铁锅来进行翻炒，因为铁锅的传热的效率比较高，板栗传热效果比较低，利用铁锅自身特有的比热容和黑砂可以进行很好的导热。
炒板栗是大火还是小火：
在炒板栗的时候要用大火不断的翻炒，炒出来的板栗才有特有的焦香味，味道才更加香甜软糯，不过，翻炒起来还是十分累人的，手上没有俩把劲儿的炒不好板栗。
糖炒栗子用什么糖：
一般糖炒栗子都是用的白糖，如果自己翻炒可以用红糖，还可以加一点蜂蜜提味。不过一定要注意控制糖的量，太甜了反而会影响板栗的口感。
在购买糖炒板栗的时候，要注意最好不要买看起来油光水亮的栗子，其实是添加了添加剂的原因，实际吃起来并没有看起来朴实无华的栗子可口。
我们都知道，糖炒板栗在热的时候是最好吃的，如果买的栗子一次性吃不完放凉了，可以用微波炉加热后食用。
广大网友注意的是，虽然糖炒板栗没有放油，但是栗子本身却含有大量的淀粉，吃多了不仅会有不适感，最关键的是还会长胖啦！
