材料：大排骨两块，大蒜3瓣，地瓜粉半杯
调味料：酒1大勺，酱油3大勺，糖1大勺，清水半杯，五香粉1茶勺，
做法：1排骨洗净，用刀背拍松肉面，并将边上的白筋剁断。另将所有调味料调匀，放入派松的大蒜，在将排骨放入腌20分钟左右。
2倒入地瓜粉与调味料拌匀，是排骨均匀过上一层粉浆后，放入烧热的4杯油中，炸至酥黄时捞出。
3用刀将排骨切成小块，放入盘内即可。
然后再来做年糕
所需要的材料：年糕若干
调味料：李锦记干贝蚝油2大勺，糖1茶勺，清水一杯
做法：1先将调味料全部放入锅内烧开，再放入年糕，改小火同煮10分钟。
2待年糕熟软，且汤汁稍收干时即可盛出，放在装排骨的盘内即可。
排骨年糕的做法，排骨年糕怎么做好吃，排骨年糕的家常
需要排骨年糕，葱花，姜，蒜，盐，糖，油，酱油和味精。
首先将排骨洗干净，年糕用温水泡软备用，生姜大蒜备用。有热锅加入生姜，然后小火慢炒排骨变色，加入生抽少许糖上色即可。加水蒜，鸡精大火烧开，小火慢炖20分钟肉能戳烂就行了。加年糕翻炒至熟，然后再加盐出然锅。最后在上面撒一些葱花，摆盘。
排骨年糕的做法 如何做味道最佳
食材
主料
排骨
600g
辅料
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
蒜叶
适量
步骤
1排骨焯水。
2用流动的水洗净。
3锅里放油。
4下排骨煸炒。
5不时翻动，让排骨均匀受热。
6煎到两面金黄，放老抽、生抽。
7放少许醋。
8放一点糖。
9放开水。
10漫过排骨即可。加盖煮30分钟。
11年糕拆开，取一块。
12撕去隔膜纸。
13从中间剥开。
14用刀切条。
15放入年糕。
16翻炒均匀，加盖焖5分钟。
17蒜叶洗净。
18切碎。
19年糕软烂收汁出锅。
20撒上蒜叶。
年糕排骨怎么做
1粘米粉和糯米粉混合
2加入少许热水搅成团，倒入油拌匀，再继续加水至揉成光滑面团
3将面团分成两份，整成扁平长条，蒸锅底抹油，放入生坯蒸10分钟
4取出将表面炸脆
5猪排用刀背敲成薄片加入几滴料酒和姜片拌匀腌制
680毫升全麦粉，一只鸡蛋，半茶匙盐和一茶匙花椒粉加水调成面糊
7腌好的排骨弃掉姜片不要，起油锅，猪排蘸匀面糊下锅炸至表面金黄，捞起摆在年糕片上
8甜面酱加蜂蜜调至自己喜欢甜度淋到排骨上，即成
排骨年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
1 准备排条(猪大排}。
排骨年糕的做法步骤_1
2 准备年糕。
排骨年糕的做法步骤_2
3 准备番茄沙司。
排骨年糕的做法步骤_3
4 锅内倒油，油温5分热倒入年糕。
排骨年糕的做法步骤_4
5 炸至年糕表皮起皱后捞起。
排骨年糕的做法步骤_5
6 排条进入油锅复炸至金**捞起。
排骨年糕的做法步骤_6
7 锅内留底油，加入番茄沙司煸炒均匀。
排骨年糕的做法步骤_7
8 再倒入年糕和排条翻炒均匀后加入6月鲜酱油和白糖翻炒均匀后熄火。
排骨年糕的做法步骤_8
9 趁热赶快尝一口。
鲜得来排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
排骨
300g
年糕
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
步骤
1准备原料
2肋排剁成小块，葱姜切末
3烧开水，将排骨汆烫下去除杂质
4清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟
5在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀
6锅里油烧至六成热
7将排骨下锅，中小火慢慢炸透
8捞出后沥油
9锅里留一点油，油热后将豆豉下锅炒香
10加入葱姜，
11放入排骨
12加入一勺生抽上色调味
13加入开水，大火烧开转小火炖至排骨酥烂
14将年糕加入
15炖至年糕软烂，汤汁收紧
16加入少许糖和蚝油调味，即可关火
年糕排骨怎么做 年糕排骨做法
步骤
1大排洗净
2刀背剁松
3剁好后
4加入葱花料酒盐腌制20分钟
5面粉鸡蛋准备
6醋，糖，生抽，蚝油拌匀
7鸡蛋面粉拌糊
8放入大排拌匀
9然后油锅炸
10炸至两面熟透
11取出
12再炸一遍取出
13年糕洗净
14油锅煎
15煎熟取出
16码齐
17将熬好的酱汁倒入锅中熬浓稠
18浇在大排上即可
小贴士
大排要先剁好，否则老
1、排骨要提前煮熟，锅中放入大量的油，油温7成热下入排骨炸。炸至金**就可以捞出备用。排骨下锅以前要裹上干淀粉，这样炸出来的排骨才会金黄酥脆。在热锅中下入年糕，炸年糕要炸至淡**，颜色深了就糊了。炸好后关火捞出控油。
2、倒出锅中的油，留下少量的底油，放入八角、桂皮炒香，再放入葱、姜爆香，倒入辣椒酱、料酒、甜面酱、酱油炒香，倒入适量的水。把炸好的排骨和年糕放进锅里翻炒，要小火烧一小会儿，烧的过程中加入盐、五香粉、胡椒粉、糖翻炒，大火烧开。取一个盘子，把炒好的年糕盛入盘中，再把排骨摆在年糕的上面，撒上香菜末这道排骨年糕就做好了。
