材料
嫩滑豆腐2件，香菜（芫荽）1棵，香葱酱材料︰，大葱2根，洋葱1/2颗，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油11/2汤匙，花生油11/2汤匙，花生酱11/2汤匙
做法
1.豆腐洗净，用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块，摆放碟中。
2.大葱、洋葱、香菜分别切碎，待用。
3.锅烧热，加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金**，下盐、胡椒粉和花生酱拌匀，即成香葱酱。
4.香葱酱浇豆腐上，撒上香菜碎，即可进食。
主料豆腐一块
辅料盐1克油适量味精少许生抽适量葱适量豆瓣酱1勺姜一块
凉拌豆腐的做法
1.
豆腐切小块
2.
葱姜备用
3.
坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用
4.
坐锅烧热起油
5.
下姜沫下去炒出香味
6.
加入适量 豆瓣酱。一点生抽。一点味精。一点盐。小火炒一会儿出香味
7.
然后淋在豆腐上，撒上葱花拌均即可
