可以直接煮着剥壳吃，还可以做菜吃，例如糖烤板栗、板栗烧鸡、乌鸡栗子滋补汤。可以做甜品，例如枸杞栗子银耳羹、栗子酱、板栗糕、板栗豆浆等。以下是板栗烧鸡翅根的做法。
主料：鸡翅根6个、板栗10个、虫草花50克
辅料：姜2片大、葱1棵、大蒜5粒、八角1个、香菜1棵、烤肉料20克
步骤：
1.准备好食材。
2.板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。
3.炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。
4.把鸡翅根煎一会，表面变焦香后推到一边，再下入葱姜蒜炒出香味。
5.加入烤肉料炒匀。
6.再加入适量水，能没过鸡翅，家里好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。
7.烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度。
8.这时候加入虫草花，再炖5分钟即可。香香糯糯滑滑的板栗烧鸡翅根就做好了，下饭一流。
9.最后加入香菜段，翻匀了就可以出锅了。
晒干的栗子怎么煮窍门
栗子以下两种做法很好吃：
一、糖炒栗子微波炉版。
做法：材料：板栗200g，食用油一小勺，白糖一小勺，干桂花少许
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破；
2、全部剁好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，微波炉高火加热2分钟；
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面；
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火加热两分钟左右即可。
二、板栗焖鸭。
做法：材料：板栗，鸭肉，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒
1、鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段；
2、下板栗，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟；
3、收汁，洒葱花。
1 板栗风干后还能煮着吃吗
可以。
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系，只是口感会有些干，而将它用水煮过之后可以使水分渗入到果肉当中，吃起来口感会更好，因此板栗风干之后还是可以煮着吃的。
2 风干的板栗还有营养吗
有。
板栗风干之后其中的水分和部分维生素成分会有所流失，但是其他的大部分营养物质并不会发生改变，因此板栗即使被风干了，还是有一定的营养的，只是较新鲜的板栗来说会稍微差一些。
3 晒干的板栗怎么煮
步骤：
1、用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。
2、将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。
3、煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。
4、剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。
4 晒干的板栗干还可以怎么吃
一是直接吃
如果板栗中还有水份，建议就直接吃风干板栗。这样的板栗味道极甜，有种特殊的香味，独有一番风味。
二是水泡做菜
风干的板栗在做菜前，用水泡开，就可以做菜了，与鲜板栗相比，有种特别的味道，并且较筋道。也可以包在粽子里，做成板栗粽子，相当好吃。
三是磨面打粉
把风干板栗磨成面粉，吃法就多了，可以直接冲着吃，也可以做成板栗窝头吃，还可以做成板栗馅包子吃，又香又甜。
四是炖汤喝
将风干的板栗剥去外皮，与各种肉类食材，如：鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖汤食用，不仅可以恢复板栗的味道，还可以增强汤的口感。
