俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐是一天中最重要的一顿饭，无论多忙都要好好吃早餐。云南的早餐种类多得让人数不清，却是本地人的最爱。
云南早餐种类多，分享5种云南早餐，鲜香美味又好吃，却是本地人的心头爱。
第一种：小锅米线
如果说云南人对于早餐的选择有100种，那么米线是不需要选择的那一款。云南人说的米线不仅仅是过桥米线，还有凉拌米线、炒米线、煮米线，数不清的吃法，可以让你一个月不重样。
在云南昆明，有一款最地道的米线，就是一份专属的“私人订制”小锅米线。
小锅米线是一个锅一份米线，专属于自己的味道。小锅米线可以加入腌酸菜，咸酸爽口。加入韭菜段，提香增味。加入臭豆腐，口味独特。配料和米线完美融合，淋上喷香的辣椒油，让人回味无穷。
第二种：喜洲粑粑
云南大理是一个风景优美的地方，有着许多旅游景点，如：苍山、洱海、蝴蝶泉等等。
云南大理中的喜洲古镇，传统和开放的交融中，造就了独特的早餐味道。
喜洲粑粑深受当地人和外地人的喜欢，喜洲粑粑有甜、有咸、有豪华版、有老式传统的味道。
喜洲粑粑是全手工制作，用料足，炭火烤制，属于麦面烤饼的一种类型。喜洲粑粑色泽金黄、外酥里嫩、层次分明。
第三种：巍山耙肉饵丝
巍山古城曾是南诏国古都，这里是一个多民族汇聚的地方。他们智慧的沉淀，让这里成为了美食的天堂。仅早餐就有30多种，如：烤饵块、稀豆粉、甑糕、糯米青豆粑、米凉虾、米糕等等。
云南人对米制品的热爱，在早餐中得以充分体现。其中最特别的就是巍山耙肉饵丝，以饵丝做底，搭配耙肉帽子，入口即化、细嫩香甜。
第四种：巍山一根面
“一根面，细又长，拉拉拉，拉不断”。一根面最长能达到1740米，一盘就是一根，一碗也是一根，长长的一根面是长寿面，大人小孩吃了都长寿。
不同的时节，准备不一样的配菜，做出不同的风味。
第五种：腾冲饵丝（云南腾冲）
在云南，每个地方都有饵丝，每个地方的饵丝做法和味道不同，口感也有所不一样。
腾冲人的一天，习惯从一碗热腾腾的饵丝开始。饵丝简单来说就是米做的面条，口感比米线更细腻香甜。
饵丝有多种烹饪方法，用高汤煮着吃的叫大加工，炒着吃的叫大救驾，烫着吃就叫滚锅饵丝，无论哪种做法，都非常好吃，口感细腻又香甜。
导读：
在陕西西安的白鹿仓景区，有一位网友15元买了一碗面，这碗面只有4根。后来景区经过调查，已经确定商户存在“大碗面分量不足”的违规行为，并且已经责令涉事商户停业整顿。
很多人把这个事件和山东拉面哥拿来做对比，山东拉面哥一碗面3块钱，15年未涨过价，其实这倒有点小题大做了，毕竟景区的租金可不便宜。15块钱4根面，大家最有疑问的可能就是面的数量问题，一碗面为啥要按根卖呢？
我大学室友是地道的陕西西安人，他说在陕西好吃不过一碗面，作为农业大省，陕西的面食文化源远流长，它是中华面食集大成者，每个地区都有自己的特色面，比如说油泼面、臊子面、裤带面、蘸水面、驴蹄子面、三原疙瘩面、汤汤面等等，数不胜数。这些面的吃法也有多种形式，比如有干拌、油泼……
这次被大家热议的是裤带面，又称biang biang面，去过陕西的朋友估计都听过，陕西有八大怪，其中有一怪就是“面条像裤带”，因其又宽又厚又长而得名，据说正宗的裤带面，都是要用关中麦子磨成的面粉擀成才行，一根面条宽度可以达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，有着“软而不烂、长而不断、厚而不硬，吃着很有嚼劲”的特点。
1、它的售卖方式，本身就是一种文化，这是老传统留下来的，在陕西的朋友都知道，正宗的裤带面都是按根卖的，以根来计数，一般正常青壮年小伙，吃6根或者是更多一点，女孩子吃的话，基本上3根就足够了。
按照陕西其它面馆卖的话，裤带面大碗的一般都是指4根，小碗的则指3根，所以面按根卖，古来有之。
2、景区想利用网红效应来招揽生意，现在出去吃饭，很多的饭店，为了吸引客户，用一些夸张的餐具、碗具，在白鹿仓景区这家门店就是其中之一，用特别大的碗，来装几根面。
据朋友讲，有时候一只大的空碗就重三斤八两，这个在外地人看来，碗这么大，面这么少，几根面还盖不住碗底，按根卖没有问题，但是用这么大的碗，被吐槽也情有可原。
刚才已经提到过了，本身裤带面就是按根卖，一根面在二三寸宽，1米上下左右长，这样4根面15块钱价格，难道很贵吗？而且还是在景区。
其次房租成本这些加上去，一碗面这个价格是可以被接受的，那为何景区的那15块钱4根面会遭热议呢？说得直白一点，这家店裤带面四根数量是没有问题，问题出在既没有裤带面宽也没有裤带面长。
所以大家在看这个问题的时候，不要觉得15块钱面条仅4根很贵，其实它是合理的，不合理的地方是因为这个商家，大碗面的分量不足，另外值得一提的是，面条要按根卖其实是老传统留下来的，它是一种文化传承，不要搞得不食人间烟火的样子。
