引言：在平时的时候我们都比较喜欢吃山药烧木耳，这是一道普通的家常菜，所以我们在家里怎样制作才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、山药烧木耳的制作过程我们知道山药烧木耳是比较好吃的一道菜，对大家也是非常好，特别是一些身体比较虚弱的人，吃这样的菜对身体也比较好，这道菜总体来说也比较清淡，我们都知道山药对身体特别好能够养胃，里面的木耳还能够补充气血，所以一些肾虚的朋友可以吃，而且在平时的时候他也是一道家常菜。首先我们需要准备一些原材料，这个时候我们需要准备一些木耳，还要准备一些枸杞，在里面配上一些虾米，也是非常好吃配料，有葱姜，蒜山药也是不可以少的，适量的油盐以及水淀粉和香油基金，以及基本和我们的料酒白砂糖都需要准备。我们需要提前将我们的木耳泡发，把里面的一些沙子清洗干净，将山药也要处理好，把它切成片放在一旁备用。
我们的原料都准备好了之后就可以起锅烧油，首先需要将我们的葱姜蒜爆香，当油温已经到了5成热的时候，就需要先把我们的山药下进锅中反复翻炒，当山药已经炒得差不多，就把我们的黑木耳放进去，这个时候连同虾米已经放进去放入一些水淀粉，这个时候进行勾芡，加入适量的汤。当汤水快没有的时候，这个时候就要大火收汁，将这道菜做的比较完美，在快出锅的时候撒上一些葱花或者是一些芝麻，就非常的好看，也非常的香，所以在平时的时候我们制作这样的美食比较简单，而且吃起来比较营养，适合每一个人吃，在家庭我们可以制作这样的美食尝一尝。
山药和木耳一起怎么弄好吃又好看！
猪肝山药粥做法大全： 一、猪肝山药粥
材料：大米150g、山药100g、猪肝50g、橄榄油适量、盐少量、生抽少量、生粉少量。
做法：
1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。
2、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。
3、至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。
4、加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。
5、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。
6、出锅装碗。
小贴士：山药健脾养胃，助消化，补气血，属于高营养，低热量的保健佳品;猪肝适宜补血。
二、猪肝瘦肉山药粥材料：猪肉30g、猪肝100g、山药50g、油适量、盐少量。
做法：
1、猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水。
2、猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里，盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮。
3、煮至细稠，把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里。
4、连接电源搅拌成泥，把混合泥倒下粥里。
5、放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透，完成。
小贴士：猪肝补血，山药健脾。
三、猪肝山药木耳粥材料：山药1根、木耳1块、猪肝1小块、大米1小碗、小米半小碗、小葱2根、盐少量。
做法：
1、将所需材料洗净切块备用。
2、将大米和小米洗净泡软，入锅中放入足量的水。
3、将所有的材料入锅中一起搅拌均匀。
4、将所有的材料都煮熟，煮烂后加入盐调味。
5、最后淋入小香葱末。
小贴士：此粥清肠胃又补血补铁，鲜香味美。
四、猪肝山药红枣粥材料：猪肝80g、山药50g、红枣3颗、大米50g、油适量、盐少量。
做法： 1、准备材料。
2、猪肝切片水里泡20分钟捞起，山药切块。
3、用高压锅，大米洗净放适量水。
4、红枣洗净，把其他处理好的材料放进高压锅加适量油加盖。大火上气后改小火10分钟加盐即可食用。
小贴士：猪肝补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症;红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。这两种食材与山药一同煮粥，美味又营养。
可以清炒，我经常这么做。
1.山药切片，放在凉水里泡一下，这样可以使上面的黏液少一些，上要炒出来十分脆爽可口。
2.木耳泡开撕成小块，用热水焯熟。
3.少许花椒炝锅，之后加入木耳翻炒，最后加入山药（这样做山药不会变色，十分洁白）之后加入少许盐、糖、加一点水，翻炒至汤汁浓稠就可以了。
十分清淡，适合春天吃哦~
