清炖鸡
主料
鸡一只
滋补清炖鸡的做法步骤
1.?买原只鸡，不要屁股，然后把内脏挖出来
2.?准备药材！红枣去核，党参，姜切片，玉竹，桂圆，当归，花旗参！分量就看自己想要的味道！最好我建议红枣桂圆多一点花旗参少一点！然后洗干净
3.?把一些药材放进去！最好放红枣，当归，桂圆多一点，塞到鸡里面
4.?然后锅里面放清水，水大约浸到鸡的一半～然后把鸡放进去，可以把鸡脚塞进里面～防止药材出来！然后把塞之外剩下的药材放到水里面！盖上盖！如果是普通锅就大约45分钟炖！压力锅就30分钟！不要给任何调味料！
5.?我是用压力锅的，45分钟之后～打开！超级香！然后把原只鸡夹到碟子上！就可以直接吃！鸡肉很滑！又保持鸡的肉汁！如果不想那么油，可以去鸡皮！然后喝汤！不用加盐！汤都会很甜很滋补！
6.?然后冬天喝一碗清炖鸡汤吃清炖鸡！冬天超级滋补！
食材用料：
三黄鸡1500克
花生油适量
菜谱做法：
1.现杀鸡剁成块，洗干净、沥干净水备用
2.备料:葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。
3.热火凉油，放入备好的葱姜蒜茴香白芷和鸡块一起翻炒，然后放入酱油料酒炒至鸡变色。另准备一锅开水！
4.加入准备好的开水，大火再次烧开转小火炖，加入一勺黄豆酱（个人喜好，可以省略）。炖大约45分钟！45分钟后加入洗干净的粉皮炖20分钟……
5.最后加入少许盐和味精调味，出锅！
