做法
材料
主料：稻米(100克)
辅料：芋头(50克)
调料：酱油(5克)盐(2克)
制作工艺
1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。
2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。
3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。
4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。
菜品特色
1、熬白米粥讲究米和水的比例（多试几次就行），切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。
2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。[1]
3、白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
教你快速煮香滑软糯的白米粥的做法
1.将大米淘洗干净，加入适量清水，水不用太多，能把米全部淹没就可以了，米也不用太多，一个人吃的话就用手抓两小把就可以了！
2.将淘洗好的米放入冰箱冷冻室冻成冰块，对，你没看错，就是冷冻室，必须冻成冰块状哦！如果第二天煮的话，头天晚上就把米放进冰箱冻着吧
3.将冻成冰块的大米取出，加入适量水大火煮开转小火继续煮，水要一次性加够，这个时候就不用管它了，该干嘛干嘛去吧，八分钟后要加高汤的可以加入适量高汤，转中火煮至浓稠，调入盐即可
4.一碗香滑软糯的白米粥
