汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
食材准备
木薯粉 200g
紫薯 3个
白砂糖、炼乳适量
开水少许
开始制作
步骤1. 很多人做水晶紫薯汤圆会用西米放入搅拌机搅成粉，但我觉得这样太麻烦了，所以选了同样可以做成透明皮的（木薯粉）当然，家里如果有澄粉也可以
步骤2. 紫薯削皮后洗净切块，上蒸笼蒸个15分钟即可，若怕没有熟，可以拿筷子搓一下
步骤3. 蒸熟的紫薯加适量白砂糖，炼乳搅拌均匀，甜度自己掌握，建议稍微甜点
步骤4. 紫薯馅静放待用
步骤5. 取适量的木薯粉
步骤6. 加入适量的开水（一定要开水）搅拌至看不见干粉
步骤7. 将面团用力揉，直至面粉不沾手（若面粉沾手，再加入适量的木薯粉），最后将面团揉至光滑。
步骤8. 盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面
步骤9. 醒面后，将面团搓成长条状，切成理想大小。
步骤10. 搓圆压扁，弄成水饺皮大小。
步骤11. 在擀好的面团上放适量的紫薯馅
步骤12. 包好滚圆，放在盛有少量木薯粉的盆里。
步骤13. 将做好的水晶紫薯汤圆在盆中滚滚，使每颗汤圆均粘上木薯粉
步骤14. 待锅中水沸腾，下汤圆，转中火继续煮，直至汤圆浮起，，关火焖至5-8分钟使皮变成透明色，即可出锅
步骤15. 根据喜好可在汤水中加白砂糖/糖浆/红糖均可。
汤圆怎样做，简单又好吃，香甜又软糯，一家老小都爱吃呢？
汤团的这种做法简单又好吃，不煮不蒸不煎炸，简单一做甘甜又软糯，自打学好这种行为以后我家的汤团从来都不煮着吃，每次做它，上菜就秒光，家人都特别爱吃。
下面我将详尽作法送给你们，喜爱吃汤圆的朋友进去学习一下，汤团最好吃的做法，不煮不蒸不煎炸，简单一做甘甜又软糯，太上头了。食物：大枣，核桃仁，白糖，糯米粉，食用油，牛乳，花生，纯蜂蜜，黑芝麻粉，椰丝，等作法
第一步最先提前准备60克左右的大枣装进碗中，倒入冷水，将大枣表面的清灰尘清理干净，随后捞出来，控干水分，把红枣核儿切出，把大枣肉切的碎一点，装进碗中，上锅蒸熟。水开了以后开走红蒸10分钟左右。
第二步在盆里倒入180克糯米粉，20克玉米粉，添加10克白糖，16克食用油，最终添加220mL牛乳。将它拌匀，混合至没干糯米粉。一直拌和至糯米糊呈流水的情况就可以。
第三步提前准备一个盘子，在上面刷过植物油防粘，将混合较好的糯米糊倒入盘里随后上锅蒸熟，盖上盖子，开中火蒸20分钟左右。
第三步再去提前准备120颗左右的花生米除掉皮倒入锅里，开小火渐渐地将它炒熟。一直将花生米炒至啪啪响，色调变深的时候就可以了，炒花生米的时候一定要开小火渐渐地炒，不必开走红炒，防止皮熟里生的情况发生。炒熟以后，将它倒入盘里晾凉预留。
准20克左右的黑芝麻粉，将黑芝麻粉倒入锅里，开小火渐渐地炒一直炒至黑芝麻粉发生啪啪响的声音，而且发生清香味的时候就证实炒熟了。装进盘里晾凉预留。提前准备15克左右的核桃仁除掉核将核桃肉取出使用剁碎预留。
第五步将晾凉的花生除掉花生皮倒入破壁机中，然后将炒熟的黑芝麻粉加进来，大枣也加进来，核桃碎也加进来，随后盖上盖子弄成花生芝麻碎。做好以后，装进一个碗中，添加二勺纯蜂蜜，随后拌匀，包馅就做好了，将包馅团成一个个尺寸相同的小圆球，放到盘里预留。
第六步这时候，他们的糯米粉早已蒸熟了，将它取出置放湿热。锅里倒入适量的糯米粉，开小火渐渐地炒。炒至糯米粉略微变黄就证明已经输了，盛出来预留。
第七步在案板上上洒炒熟的糯米粉，将蒸好的糯米团子，取出放到案板上揉一会儿。将糯米团子揉光洁以后，揉成细细条形。然后将它揪成尺寸均匀小剂子。取一个小剂子，拿手捏一捏，再将它团成球体，用手揉成饺子皮的形状。再包上我们做好的包馅，用手掌轻轻的往上推，将它包起来，封口捏住，然后略微把他团的圆一点。那样我们一个漂亮的汤圆儿就做好了，好吃又简易。
