面粉、汕头牛肉丸、火腿肠、东北榛蘑、番茄、葱花、菠菜、生抽、厨帮土鸡粉、辣椒面、盐、调和油。
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁。
6、下入榛蘑炒出香味。
7、下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10、加入少许生抽。
11、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15、看，就是这个样子。
16、等所有面片都煮好后加入菠菜。
17、最后加入盐调味，关火即可。
1、食材：面条200g、西红柿一个、香菇3到4个、火腿片3到4片、肉丸子8到10个、木耳3~4片、生抽一小勺、食盐少许、鸡精少许
2、准备好自己爱吃的蔬菜，香菇、西红柿、大蒜洗干净备用，香菇切成片，木耳提前泡发去掉蒂部，大蒜切成末，西红柿洗干净切成片，再准备4片火腿肠片、8-10个肉丸子备用。
3、砂锅里加上油，把蒜末放进去炒出香味，再加上适量的清水（水量根据实际情况添加）。
4、香菇、木耳、肉丸子、火腿肠片、西红柿放进去开大火煮开，然后加上生抽、食盐、鸡精搅动一下。
5、面条放进去搅动一下，放上洗干净的生菜烫软，然后可以出锅了。
6、可根据自己的口味，在煮好的砂锅面条里加入葱花、香菜、辣椒等。
