用料 ?
白萝卜，姜，蒜头，泡椒，朝天椒，盐水，白醋
泡萝卜的做法 ?
菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
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菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
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菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜，红皮为了美观的，是红皮的萝卜不是胡萝卜若干，切成长条条，凉半个小时。配料，葱，姜，蒜，泡椒，和红色朝天椒依据个人喜好若干，也可以放点花椒，白醋少许，蒜和辣椒为了好入味切成两半，凉开水或者矿泉水放盐，盐比平时炒菜要多好几倍，这个也可以根据个人喜好适当调整，把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃，很脆脆的，吃起来蹦蹦响。
用料 ?
白萝卜 1根（约600克）
盐 2小勺（10～15克）
白醋 80-120克
白糖 10克
凉白开水 200克
大蒜 4瓣
小米辣 5个（多少随意）
酸辣爽脆的泡萝卜条的做法 ?
白萝卜洗干净，切掉两头
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切大约1厘米厚的片
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再切成1厘米宽的条
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放入大碗里，撒10～15克盐（比平时拌菜多一倍）拌均匀腌1小时
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准备白醋水：锅里加200克水，100克白醋和10克白糖烧开放凉，（或者凉白开里加入白醋和白糖，搅拌至白糖溶化）
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萝卜腌好后，倒掉腌出的水，再稍微攥出萝卜里的水（去除萝卜辛辣味），放入大蒜片和小米辣
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倒入晾凉的白醋水，拌匀（喜欢泡椒味的在这一步加入泡椒即可）
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装入干净的玻璃瓶中，密封保存一天就可以了
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酸辣爽口又开胃?小伙伴们也来试试吧
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小贴士
1.萝卜切条切片都可以，小米辣多少看个人喜好
2.操作过程中的用具要干净无油
3.食用时用干净的筷子取出萝卜条，不易变质
4.建议一周内食用完
