砂锅排骨豆腐汤的做法首先准备排骨豆腐葱香菜姜片纯净水花椒盐鸡精料酒13香等材料进行备用，首先将排骨清洗干净以后切成段花椒几粒切片备用排骨开水以后抄一下去除血水砂锅里加入适量的水再加排骨将料酒和花椒烧开以后用小火慢炖两小时左右。
豆腐切成长方块葱和香菜切碎后备用砂锅里面倒入适量的排骨汤加入烧开的豆腐，小火慢炖15分钟左右，碗中放入葱香菜盐鸡精13香熬好的排骨汤豆腐汤直接倒入碗里即可，在炖砂锅排骨豆汤的时候排骨一定要清洗干净去除血水，这样炖出来的汤汁比较浓郁，将洗干净的排骨倒入砂锅中加入适量的清水开水烧开以后焯一下水焯好水的排骨最好冷水冲一下沥干水分。
砂锅排骨豆腐的时候一定要将豆腐洗干净然后汤烧开以后加入切好的豆腐块盖上盖子大火烧开调小火慢炖30分钟左右这样可以让豆腐吸收砂锅里面排骨的油汁调入盐鸡精即可关火，盐一定要最后添加这样可以防止排骨的肉质比较老柴而且盐会导致排骨肉提前紧缩所以在制作砂锅排骨豆腐汤的时候一定要注意最后放盐。砂锅排骨豆腐汤里面的营养比较丰富而且排骨里面含有蛋白质和脂肪豆腐里面也含有植物蛋白使用以后可以补充身体里面所需要的营养元素。而且排骨不要使用过多食用过多会导致脂肪堆积导致肠道无法蠕动而豆腐里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动。
沙锅萝卜排骨汤怎么做
用砂锅炖羊排，家人很爱吃，砂锅里不只是肉，有木耳和杏鲍菇，特别是这东北木耳，肉厚全是小耳朵形状，口感脆爽味道鲜美，羊排炖得熟软，轻轻一咬便肉骨分离，汤汁浓香，羊肉味道格外鲜，吃完全身都热乎乎的非常过瘾！
用料 ?
羊肋排 700克
泡发木耳 100克
杏鲍菇 100克
冰糖 3克
大葱 1根
姜片 15克
大蒜 8克
青花椒、红花椒 1克2克
香叶、桂皮、八角、干辣椒、小米辣 如图用量
黄酒 15克
生抽、老抽 15克7克
盐 适量
砂锅焖羊排的做法 ?
木耳提前泡发，杏鲍菇洗净切小滚刀块
羊肋排冲洗干净，沥干水分，用厨房纸再吸干一下
准备好配料，葱段、姜蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒、小米辣椒
注: 盘中配料分三次放
热锅倒油中小火，第一次下入葱姜炒出香味
放入羊排煸炒至羊油渗出
第二次放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒炒出香味
第三次放入蒜片和小米辣椒，翻炒至羊排缩小，微酥香
倒入黄酒、生抽、老抽、加点冰糖翻炒均匀并上色
倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟
羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟
最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！
香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的。
用料
排骨 500g
白萝卜 2个
生姜 少许
盐 适量
料酒 少许
醋 少许
糖 少许
香菜 少许
做法步骤
1、买回来的排骨用热水洗净
2、洗好的排骨放入砂锅，倒入比排骨多出一倍的水
3、放入姜，料酒，醋，开大火煮
4、煮的同时把白萝卜洗净切块，待用
5、待砂锅水开了，煮一会，用漏勺撇去浮沫，这样汤会更清澈。然后加两勺盐盖上盖子用小火煮一个小时
6、一小时后加入萝卜，继续中火煮至萝卜软烂
7、煮好后，加香菜就可以关火，香喷喷的砂锅萝卜排骨汤就完成了，不用放味精一样很鲜美！
一定要用小火煮，文火煨出来的排骨才香，没有放那么多材料，保持了排骨的原汁原味。
萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效，能够治疗积食肚子胀、呕吐、反酸水、吐血还有偏头痛的症状。
萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。再就是萝卜所含的纤维素是有效的能抗癌的作用，生吃的效果更好。
