用料 中筋面粉 150克 牛奶或配方奶 40ml 细砂糖 10克 酵母 2克 盐 2克 鸡蛋 1个
大红枣 适量 核桃仁 适量 葡萄干 适量 蜂蜜 适量（宝宝小可以用麦芽糖代替）
无油沙琪玛的做法
准备好各种食材。将面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母，鸡蛋。
一点点的加入配方奶（或牛奶），一边加一边用筷子搅拌成絮状。
用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
发酵过程中，把大红枣洗净去壳切丁、核桃仁切丁、和葡萄干一起放置在碗中备用。
待面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插入中间，孔洞不回缩不塌陷即可。
将其轻揉排气，盖上保鲜膜静置一会，然后擀成圆饼。我擀的不好，亲们一定比我棒。
表面撒一层面粉，像切面条一样切开。注意不要切的太粗，大约0.5cm左右，然后分成5-6cm左右的小长条。
电饭锅内壁刷一层食用油，为了脱模方便哈~铺一层面条，刷一层蜂蜜。
再在上面铺一层事先准备好的红枣丁、核桃仁、葡萄干
再铺一层面条
再刷一层蜂蜜，铺一层果干碎，然后一层一层依次铺好。我铺了3层，亲们也可以多铺几层哈~
盖上电饭煲盖子，进行2次发酵。待发酵至2倍大后，插电，按煮饭键，完成，将其从电饭煲中取出放置于干净无水的案板上。由于刷了一层食用油，所以很轻松就能取出哟~可以用硅胶铲或者木铲协助一下。底部颜色深一些，亲们不要担心，这是蜂蜜预高热的缘故，但吃无妨哈~如果实在疑忌就只给娃们吃上面的。
用刀将其切成一个一个的小块，开吃吧~
无油土豆丝饼的做法步骤
1
土豆去皮洗净、切细丝；
2
土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉；
3
用筷子拌匀土豆丝；
4
小火加热圈圈不粘锅，用刷子刷少许的油，
5
锅热后放入土豆丝，不要翻动；
6
盖上锅盖，小火煎4-5分钟，一面煎黄定型后翻面；
7
二面全部煎黄后盛出即可；
8
3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
