主料：腊兔子。辅料：姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，豆瓣酱，香菜，盐，鸡精，麻辣鲜，料酒，耗油，陈醋，白糖，食用油。
食谱做法
1、腊兔子提前浸一晚。洗干净剁成块。
2、高压锅加入腊兔子，干辣椒，八角，花椒，桂皮。上大汽之后炖20分钟。
3、锅里放油，爆香姜蒜，豆瓣酱青红椒。加入腊兔子，炒一会儿，加水没过兔子的二分之一。水开后加入调料，因为兔子本身有盐分，所以试一下盐是不是够的，如果不够加一点点盐就好。然后调入鸡精，白糖，麻辣鲜，料酒。汁快收干的时候加入耗油，陈醋，香菜，香葱碎！香喷喷出锅啦~。
