猪肉丸子的家常做法如下：
用料：猪肉500g、荸荠350g、鸭蛋3个、玉米淀粉50g、盐适量、生抽少许、蒜米2瓣。
步骤：
1、五花肉洗净，剁碎备用。
2、荸荠去皮，剁碎。蒜米粒切成茸备用。
3、把肉馅及荸荠放入盘中，加入调味料搅拌均匀。搅拌时一定要顺时针方向搅拌上劲。
4、把肉馅搓成一个个丸子。
5、锅中倒油烧开，把丸子顺着锅边一个个的放进去，不能用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，转小火把丸子炸至金**。
6、炸好的丸子出锅沥油。
7、炸好的丸子外酥里嫩。
肉丸子的家常做法如下：
用料：肉馅1小碗、杏鲍菇半根、南瓜1小块、姜末1小蝶、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、盐适量。
1、准备好原材料。
2、肉馅中加入姜末。
3、加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。
4、再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。
5、将它们拌均匀。
6、将准备好的馅料团成丸子。
7、水开后，将准备好的丸子放上去大火蒸上十分钟。
