主料：白菜心500g
辅料：盐适量、糖适量、醋适量、香油适量、蒜适量。
凉拌白菜心的做法
1、准备好白菜心。如下图所示：
2、白菜心洗净。
3、把洗好的白菜切成丝。
4、蒜切沫。
5、加入盐、糖、醋、蒜、香油。
6、拌好即可开吃。
凉拌白菜丝怎么拌好吃
凉拌白菜的做法
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
凉拌白菜丝好吃的拌法具体步骤如下：
步骤1：白菜洗净切丝放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。
步骤2：再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。
步骤3：调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了。
白菜简介
白菜浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，又是同化器官。叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。白菜种类很多，有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
白菜素有菜中之王的美称，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，为广大群众所喜爱。白菜在我国有着悠久的栽培历史。
