问题一：包饺子的白菜是哪种呢？是大白菜还是卷心菜？ 都可以哒=￣ω￣=
问题二：白菜要配什么包饺子才好吃 白菜，要卷芯大白菜。加肉i和豆腐。豆腐，要轻煎过的。世上，只有杨杰给我包的生日饺子最好吃
问题三：怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃 水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
问题四：白菜饺子馅用白菜的哪部分更好吃 工具/原料
大白菜、猪肉、鸡蛋
葱、姜
盐、料酒、香油
方法/步骤
共2图>01
大白菜洗净切碎后，用油拌匀。（注意：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法：先将切好的白菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
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将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
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将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。（注意：鸡蛋可以锁住水分）
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打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意事项
自己买肉剁馅比买现成的肉馅费事，但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩，选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。
问题五：如何把大白菜饺子做的好吃? 第一:注意大白菜做馅包饺子一珐要放大葱(不要韭菜),和面一定加个鸡蛋,这样经煮皮不会破
第二:大白菜饺子的馅里可以放点碎碎的煮好的红薯粉味道更爽.
第三:最关键的也是最好的私家办法就是为了保持大白菜的原汁原味不要把白菜汁捏掉的办法就是:买两根油条切碎后拌如白菜馅里.这个办法特别好,所有的白菜汁一点不浪费,真正的绿色食品
问题六：包饺子怎么让白菜切的更碎 用来包饺子的白菜要这么切，
1、白菜先从中间切断,将菜茎和菜叶分开；
2、将菜茎竖切成细条；
3、再横切成细细的小丁；
4、菜叶用同样的方法切碎。
问题七：白菜和什么包饺子好吃 白菜猪肉馅的饺子很好吃啊，里面再放点姜末，放点五香粉。我经常做~
问题八：白菜馅的饺子里面还放什么好吃 告诉你，包饺子最好的馅料最正宗的就是，韭菜和猪肉，这个是最好的，还有就是白菜猪肉，不过现在一般如果是喜欢吃肉多些的，可以过三鲜饺子，猪肉牛肉 还有虾肉，另外加些聪味道不错，不过可以介绍两种馅料给你包饺子，吃起来比较鲜香，就是玉米和猪肉 还有红萝卜和猪肉， 还有一种就是芹菜和聪和猪肉，这个要特别注意，不要放太多岩，因为， 吃这个还需要沾些酱料的嘛。所以一般味道差不多就好不要偏重。
问题九：用白菜包饺子，在白菜上撒盐的目的是什么(详细回答) 撒盐让白菜出水是为了避免在拌匀后，白菜出水，导致整个馅结合力变差；
问题十：白菜和什么一起包饺子比较好？ 你好，白菜跟猪肉是个不错的搭配；
但是，如果是要吃素饺子，那就跟香菇搭配。
这个要看你吃荤的还是素的了。
白菜和啥包饺子好吃
鲜肉大白菜饺子
主料
白菜500克
面粉500克
猪肉馅300克
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
鲜肉大白菜饺子的做法
1.把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来
2.葱和姜切末儿
3.将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）
4.将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分
5.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅
6.包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟
7.面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可
8.接下来就是煮饺子开吃了，哈哈
可以做白菜猪肉饺子：
做法准备材料：白菜一颗，猪肉一斤，先把买回来的猪里脊肉切丁（也可以剁成肉末），然后加入耗油大概一勺和酱油。搅拌一下哈
把洗好的白菜切段丁（记得切短一点），用盐洗一下白菜。
切好的白菜和腌好的猪肉放一起搅拌那就OK啦！最后把馅料包进饺子里放进煮锅煮到熟为止那就大功告成了。
