白菜炒土豆片时，牢记这几个“诀窍”，保证又香又解馋，老少皆宜
吃肉吃多了，咱们也可以适当换点素菜，土豆啊，豆角啊，白菜啊，都是不错的选择，不仅可以填饱肚子，还能补充营养。
白菜能清热解毒，还能补钙防癌，土豆的膳食纤维可促进胃肠蠕动，此外，还有抗衰老，减肥的功效呢！
接下来，我们就用它们作为食材，制作一道好吃的白菜炒土豆。
咱们一般在家都是先炒土豆还是先放白菜呢？下面来看看正确的做法吧！
食材：土豆 猪肉 白菜
做法：
1.先准备两个土豆，切片泡水，
小白菜切片，叶用手撕开，一定要清洗干净。
2.猪肉给它切片均匀厚薄就可以。这样炒的时候也受热均匀。
3.切点葱姜蒜末。
4.起锅烧油，放入肉片炒出香味之后，加葱姜蒜，出香味后放入黄豆酱，炒出酱香味。
5.加入土豆片，加点酱油，加水。
6.放入白菜，加蚝油，加盐，炖上3分钟。最后勾上芡汁即可出锅。
简单几步，这样一道营养丰富的白菜炒土豆就做好了。这样做出的菜肴非常鲜美，白菜爽滑清甜，土豆咬上一口，也比较糯。包含着浓浓的酱汁，味道也是更丰富。做上一盘吃起来，配上大米饭，大米饭的香气结合白菜，土豆的鲜味，真是人间极品！软软甜甜的感觉，孩子特别喜欢吃，做上一盘，孩子可以吃掉一半！
白菜炒土豆片
家常菜----小白菜炖土豆
食材明细
小白菜适量
土豆适量
葱适量
猪油适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
小白菜炖土豆的做法步骤
1
材料：小白菜、土豆。
2
把土豆切条。
3
小白菜切段。
4
锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
5
锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
6
放入土豆条炒匀，加少许生抽。
7
翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
8
放入小白菜。
9
翻炒均匀，加盐、味精调味。
10
稍炖制1分钟即可关火。
11
出锅盛入碗中即可。
白菜炒土豆片
做法：
1.?土豆削皮洗净长边切两半，再各切成长片，再斜切几刀就成图④的土豆片了，白菜也洗净切好，肉切片，姜葱蒜切沫，小米辣切粒，洋葱切丝，调好汁：盐+白糖+生抽+老抽+蚝油。
2.?冷锅热油下肉炒至金黄，放小米辣，洋葱丝，姜葱翻炒片刻，继续放白菜，土豆片翻炒，倒入料汁，出锅前放蒜末即可。
