小白菜250g，土豆200g。
生抽少许，盐适量。
油适量，葱，姜。
做法
1.小白菜洗净，叶柄和叶片分开。
2.土豆削皮切薄片，泡在清水里去淀粉(约20min
3.热油爆香葱姜
4.下土豆片进去翻炒，加生抽，继续翻炒至八分熟(边缘开始变透明
5.下小白菜杆(叶柄)进去翻炒
6.下小白菜菜叶进去翻炒，加适量盐调味，出锅
辣白菜炒土豆片
材料
辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅
芹菜炒土豆片
材料
芹菜200g，土豆2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，备用。
3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可出锅。
小诀窍
土豆片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的。
土豆熬白菜的家常做法大全怎么做好
土豆炖白菜
材料：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精
做法：
1、把肉、白菜、土豆分别切片。
2、锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3、用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4、然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5、快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
营养价值：
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
家常菜----小白菜炖土豆
食材明细
小白菜适量
土豆适量
葱适量
猪油适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
小白菜炖土豆的做法步骤
1
材料：小白菜、土豆。
2
把土豆切条。
3
小白菜切段。
4
锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
5
锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
6
放入土豆条炒匀，加少许生抽。
7
翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
8
放入小白菜。
9
翻炒均匀，加盐、味精调味。
10
稍炖制1分钟即可关火。
11
出锅盛入碗中即可。
