凉拌的菜是我们平时都会在餐桌上看到的配菜，白菜是最为常见也是最为便宜的一种蔬菜，冬天常吃白菜的话会有非常好的功效，可以清热祛毒，凉拌白菜丝的做法是非常简单的，但是口味却多种多样，深受人们喜爱，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌白菜丝的做法吧。
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
上面的这些内容就是关于凉拌白菜丝的做法的介绍了，如果大家平时懒得做饭的话可以做一些凉拌白菜丝来吃，喜欢吃粉丝的话也可以适当的加入一些粉丝来吃，烹油的时候可以放一些干辣椒来提味，淡淡的辣味会让人胃口大开，食欲大增。
白菜丝怎么腌制好吃简单
白菜丝的做法大家掌握多少种呢？朋友们，以下是白菜丝的做法哦，一起来学习吧！
白菜丝的做法
白菜丝炒肉片的做法步骤
1. 瘦肉洗净切成薄片，加适量的味极鲜酱油，玉米淀粉，生姜，蒜瓣搅拌均匀后腌制10分钟！
2. 白菜洗净，只取白菜梗的.部分，切成丝备用！
3. 蒜瓣剁碎，生姜洗净切成小丁，干辣椒切成段，花椒备用！
4. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色后盛出备用！
5. 锅里放入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒香备用！
6. 放入切好的白菜丝翻炒片刻！
7. 放入炒好的肉片进去翻炒均匀！
8. 放入一勺盐翻炒均匀，直到白菜丝软烂！（因为我家有宝宝要吃，所以白菜炒的有点软乎！）
9. 起锅前加入葱段和适量的鸡精翻炒均匀即可食用啦！
10. 成品图
炒白菜三丝的做法
菜品脆嫩软滑，口味鲜咸香浓。
菜品口味咸鲜味 主要工艺生炒
食材明细
白菜300克 粉丝150克
胡萝卜100克 香菜100克
大葱10克 姜5克
植物油20克 盐2克
味精2克 胡椒粉2克
花椒3克
炒白菜三丝的做法步骤
1.嫩白菜切细丝，粉丝切7厘米长的段，胡萝卜丝用开水焯过；将花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油。
2.滑锅内加植物油烧热，即加入葱姜丝烹香，加入白菜丝煸炒，随加盐、味精，加入胡萝卜丝、粉丝继续炒，加入胡椒粉，放香菜段翻炒几下，淋花椒油即成。
炒白菜三丝的做法小贴士
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
您好
取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的；如图。
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然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程；如图。
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3
这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟；如图。
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4
然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖；如图。
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5
这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了；如图。
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