土豆焖羊肉的做法
材料
羊肉500克，土豆500克，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克
做法
1，羊肉切小块泡水3个小时
2，下锅焯一下
3，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
4，加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟
5，土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟
6，将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7，再倒入炸好的土豆
8，再少烧片刻汤汁收好即好
胡萝卜土豆羊肉汤怎么做
羊肉炖土豆
健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
羊肉 300克，土豆 一个，油 两勺，水 适量，盐 一小勺，老抽 半勺，酱油 一勺，料酒 一勺，白糖 半勺，花椒 5粒，八角 一颗，香叶 两片，葱 一根，姜 两片
羊肉炖土豆的做法
1羊肉洗净，切小块
2凉水下锅，煮开
3捞出羊肉
4装碗备用
5准备葱姜，花椒，八角，香叶
6热锅下油，加半勺白糖
7等白糖变成咖啡色，羊肉下锅
8炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟
9锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟
10大火收汁
11成品图
羊肉汤的配方和做法
土豆胡萝卜羊肉汤
土豆胡萝卜羊肉汤的做法
喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊
主料
羊肉 (适量) 羊尾巴 (适量)
调料
土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 盐 (适量)
厨具
煮锅
1将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
2同羊尾巴入冷水锅，
3胡萝卜土豆切块。
4将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。
5汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和土豆一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
6出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
小窍门：
加了羊尾巴，汤的味道会更好，另，羊尾巴本身也很好吃的，肉虽然不多，但很有吃头。
这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿，但对锅具要求相对高些，最好用砂锅或者高档不锈钢锅，或者高级的电压力锅。
肉类焯水本身是去血沫去腥的，也可以用打沫的方法处理，操作起来不如直接焯水方便。
无需太多调味料，吃的就是本味儿。当然，喜欢的话，往汤里加上辣椒油一类的，也是很棒的。
羊肉炖土豆的做法
羊肉 500克、羊大骨头 1000克、土豆粉 300克、桂皮、八角、大料、 、肉桂、小茴、花椒、丁香 、料酒、生抽、醋、蚝油 、盐、胡椒粉、味精 、姜葱、蒜
羊肉切片，姜葱、蒜切碎。
先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。
用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、蒜，盐。出锅前10分钟加入粉条即可。
羊肉切小块泡水3个小时
1下锅焯一下
2锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
3加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
4土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
5将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
6再倒入炸好的土豆
7再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。
