白花菜炒之前要用开水焯一下。具体做法如下：
主料：白菜花250g
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、红辣椒适量
1、菜花掰成小朵，洗净。
2、青辣椒切成丝。
3、红辣椒切成丝。
4、锅中水开热水焯水。
5、锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味。
6、把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。
7、把焯过水的花菜下锅翻炒。
8、因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。
主料 2人份
白菜1个
调料
干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量
干煸白菜稍步骤1
干煸白菜稍的做法大全
原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个
步骤2
干煸白菜稍的做法
手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段
步骤3
干煸白菜稍的家常做法
油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油
步骤4
干煸白菜稍的简单做法
油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶
步骤5
油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花
步骤6
干煸白菜稍怎么吃
再放盐：翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用
步骤7
干煸白菜稍怎么做
将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分
步骤8
干煸白菜稍怎么炒
锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香
步骤9
干煸白菜稍怎么煮
10秒钟的火候：倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了
