鸡肉炖大白菜做法一，
材料
"鸡胸肉 半付","大白菜 四大片","现成胡椒酱 ㄧ大匙","蒜头 一瓣"
做法
1:下油锅把蒜头稍微爆香然后加入鸡肉拌炒
2:鸡肉炒到大约七分时候把切好的大白菜一起炒
3:等大白菜开始变软之后加入一大匙的黑胡椒酱，然后加入一点点的水这个时候可以来准备鸡蛋
4:加水之后的鸡肉大约滚个5分钟稍微收之后加入打散的鸡蛋
5:加入鸡蛋之后烧转中火稍微拌炒就可以起锅
做法二，
材料
"鸡腿肉 两块","白菜 半颗","地瓜粉 3大匙","味素 一点点","水 100cc","酱油 1大匙","米酒 1大匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","麻油 1小匙","糖 适量",
做法
1:鸡肉切块，大白菜洗净切块
2:鸡肉放入袋子，加入[腌料]，稍微按摩一下鸡肉。加入地瓜粉。
3:鸡肉煎到两面都上色
4:下白菜，味素，水。小火焖个5分钟。（中间看情况翻一下菜跟肉）
5:倒入[酱料] 绊一下就可以上菜了哟~ ?
6:完成
做法三，鸡肉洋葱炖白菜
材料
鸡胸肉或鸡腿肉切小块 手掌大小,洋葱切丁/丝 两颗,白菜切大块 半颗,鱼露/柴鱼酱油 半碗
做法
1、洋葱切丁或切细丝，放在锅底，加水淹过食材，盖上锅盖，中火煮滚
2、加入鸡肉，集中放在洋葱上方，尽量避免碰触锅边，以免烧焦。盖上锅盖
3、煮滚后，加入鱼露/柴鱼酱油，增添风味，份量随个人喜好，若想配饭吃的咸炖菜可以加多一点，若是单吃炖菜就放到适量咸度，与水搭配调整
4、白菜切大块，加入锅中，分批加入，最后加一点水，盖上锅盖，炖煮至入味
主料
鸡肉块
500克
大白菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料： 鸡块、大白菜
2.把大白菜洗净，掰成块状。
3.热油，炒香葱花。
4.放入大白菜。
5.反复煸炒后，加少许生抽。
6.继续炒至大白菜塌秧发软。
7.放入鸡块。
8.加入清水，烧开后炖制5分钟。
9.炖至大白菜软烂，加少许盐调味。即可关火。
10.出锅盛入碗中，即可上桌。
