1.热锅放油，油热后放入葱姜蒜，爆香后放入白菜翻炒几分钟（3-4分钟）
2.加入少许生抽，再翻炒几分钟
3.加入粉条，再加入适量的清水，就可以加盖闷煮了，15分钟左右就可以了。喜欢吃豆腐的话可以放一点老豆腐一起煮会更好吃的哦！
4.出锅前加入适量的食盐，鸡精调味
一盘简单又好吃的家常白菜粉条就做好了
白菜粉条，如何做才能好吃？关键是选材！
大白菜，一定要用农家肥种植，经过小雪节气后收获的黄心大白菜！粉条，一定要用纯地瓜粉制作的，立冬后晒晾！还有，猪肉不要用速生猪肉，要选生态黑猪的五花肉！白菜去掉外层菜帮，切好！粉条用开水泡软！五花肉切好！主要食材备好，还要准备花生油少许！葱姜切丝！锅中加入花生头，烧热后放入切成小块的五花肉，变成脂渣状时，放入切好的白菜，炒成八分熟，加入适量盐，炒熟！加入高汤（排骨汤或鸡汤），加入泡好的粉条，炖熟即可！味道美哒哒！
白菜粉条肉
主料；大白菜 红薯粉条 五花肉
调料；盐，酱油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角两个，葱花，蒜末，姜末。
1.白菜切筷子粗丝。粉条用凉水泡软泡透。（最好提前隔夜泡。用凉水泡。粉条更劲道） 五花肉切指甲大小片。
2.炒锅放油。热锅凉油。油热后放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入葱花，姜末。要吃辣也可以放入适量干辣皮子。调入酱油上色。
3.放入白菜继续煸炒，直到白菜会软出水。放入粉条。加入适量清水。（水不宜过多。水面和白菜粉条平即可）
4.调入花椒粉，胡椒粉。十三香。盐（十三香和花椒粉不宜过多）
5.小火炖至粉条白菜入味。汤汁变少适量。关火放入蒜末提味。
注；有大油也就是猪油不放猪肉也可以。因为白菜粉条没有大油。菜过于清淡寡味。不厚重。也不易下饭。
白菜炖粉条怎么做才好吃？有哪些技巧？
白菜粉条肉是东北比较有名的一道菜，白菜粉条肉里面含有的营养物质也非常丰富，热量还是比较高的，适当的吃一些能够补充身体所需要的能量，可以让身体更加强健，下面就跟着来看一下白菜粉条肉怎么做好吃。
白菜粉条肉怎么做好吃可以准备西红柿，酱油，蚝油，八角，花椒，淀粉，红辣椒，粉条，盐，葱，姜，蒜，五花肉以及白菜，先把五花肉切成片段，里面加一些淀粉，盐，味精，白胡椒粉，白酒，蚝油，腌制5分钟，粉条煮好以后把白菜切成条状焯烫一下，再把辣椒，葱切条，蒜切末，碗里面加入适量的水，再加入淀粉做成水淀粉，锅中加入适量的油，把八角花椒放进去略微炸一下，再把腌制好的肉放进去翻炒变色，添加适量的老抽上色，然后再加一些葱辣椒翻炒均匀，加西红柿继续翻炒，等到西红柿软烂，加一些蒜末翻炒均匀，水淀粉倒进去，然后再把炒好的长白菜放进去翻炒一下，加一些味精，盐，老抽调色就可以吃了。
白菜粉条肉的营养价值白菜粉条肉里面含有的营养物质是非常丰富的，像矿物质，钙质，维生素，脂肪，蛋白质以及粗纤维，能够达到利尿通便，除烦，解渴，养胃，生津作用，适当的吃一些就可以让身体变得更加健康，这款食物里面还含有很多氨基酸，蛋白质，膳食纤维以及碳水化合物，能够让身体获取充足的营养物质，味道又非常的鲜美，吃起来爽口，但一次性也不要吃得太多，避免身体出现不舒服的症状。
粉条怎么做的可以做野山椒猪肉炒粉条，需要准备干红海椒，酱油，生姜，大葱，猪肉馅，野山椒，粉条，首先把粉条放到热水里面发开，然后再取大葱的根部，切成段状，野山椒切段，把野山椒水取一些备用，锅中加入适量的油烧到7成热，再把干红椒放进去，加生姜粒爆香以后放到肉馅当中，然后再加入适量的酱油上色，把肉馅炒好以后就可以装盘，锅中加入一些野山椒翻炒均匀，等到出汁以后就把粉条放进去翻炒，然后再加一些野山椒水翻炒均匀，再把肉馅倒进去翻炒一下，最后加大葱段翻炒，等到大葱的香味出来以后就可以装盘。
粉条怎么吃可以制作猪肉炖粉条，需要准备一些老抽，生抽，盐，食用油，葱白，生姜，料酒，红烧酱油，粉条以及五花肉，首先把粉条放到温水里面浸泡一下，猪肉切成块状，锅中加入适量的水，把猪肉放进去焯烫一下，等到水煮开以后再继续煮三分钟捞出来，放到清水里面冲洗干净，锅烧热加油，把猪肉放进去煸炒出油，葱白，生姜片，八角放进去一起翻炒，然后再加入生抽，老抽，料酒，盐以及红烧酱油一起翻炒均匀，然后再加入适量的水，把猪肉淹没，大火烧开改成中小火炖煮半个小时，汤汁只剩下1/3的时候，粉条放进去一起炖煮，一直煮到粉条熟就可以出锅，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以制作红萝卜炒粉条，需要准备红萝卜，粉条，香油，大蒜，豆瓣酱，鸡精，糖，盐，先把红萝卜的皮去除切成丝，粉条用水煮透以后捞出来水分沥干，再剪几下，大蒜切成末，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去炒出香味，再盛出来备用，另外准备一个锅，加入适量的油，把蒜末放进去翻炒，然后再把红萝卜炒到断生，加入适量的粉条，再加一些豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的味精和盐，糖，调好味道翻炒均匀，最后淋上一些香油就可以出锅装盘吃了。
还可以制作菠菜鸡蛋炖粉条，可以准备一些精盐，食油，生姜，粉条，鸡蛋以及菠菜，先把菠菜清洗干净切成段状，然后焯水捞出来备用，鸡蛋打散以后，锅中加入适量的油，把鸡蛋放进去翻炒凝固，然后再盛出来，锅中留一些底油，放辣椒，生姜片，加入一些清水，然后再把粉条放进去，加一些精盐，老汤就可以用大火煮开，再改成小火，等到粉条变软以后就可以把鸡蛋放进去，小火慢慢的炖煮10分钟左右，加入一些焯烫好的菠菜，大火煮开就可以吃了。
还可以做白菜粉条炖排骨，需要准备粉条，猪小排以及大白菜，再准备一些开水，食用油，盐，白糖，甜面酱，生抽，红烧酱油，葱姜蒜，首先把猪小排浸泡一下血水去除，大白菜清洗干净，撕成大小合适的片状，锅中加入适量的油，用小火慢慢的煎到排骨两面金黄，然后再把葱姜蒜放进去爆出香味，加入适量的甜面酱，红烧酱油翻炒均匀，然后再加入适量的水以及粉条，用大火煮开以后再改成中小火，一直炖到排骨酥烂粉条软烂，把白菜片放进去翻炒均匀继续烧开以后一直到白菜软烂，加一些盐，生抽调味，最后再加入一些白糖，提前翻炒均匀就可以把火关掉出锅吃了。
上面介绍的就是白菜粉条肉的制作方法，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，适当的吃一些白菜粉条肉可以补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加健康，白菜粉条肉的口感也相当不错，喜欢吃的人就可以按照以上的方法来制作一下，可以让食物的味道变得更好。
白菜炖粉条做起来好吃的技巧就在于，在制作这道菜的时候白菜可以选用刀切成块状或者是条状，也可以不用刀，用手撕也是可以的，一般手撕出来的效果会更好一些，另外，浸泡粉条的时候一定要用热水浸泡，并且浸泡时间要长，把粉条泡软就可以了，千万不能用硬粉条来进行熬煮，这样非常影响口感的。制作道菜的时候一定要用大火炖煮，大火烧开以后，小火慢慢的收汁，这样制作出来的才会入味。
在家里制作的时候需要准备粉条适量，白菜一斤，五花肉一斤，葱姜，辣椒，豆瓣酱适量，盐，生抽，蚝油适量，先将粉条放入到盆中，倒入适量的热水将粉条泡软，在浸泡粉条的过程中，把白菜清洗干净，然后切成块状或者丝状进行备用，然后再准备葱、姜、辣椒切成丝状或者是段状放入盘中备用，这个时候将五花肉清洗干净，并切成薄片，放入盐，淀粉，生抽调制均匀后进行腌制十分钟左右，这个时候粉条已经泡软了，捞出来控干水分。在锅内倒入适量的油三成热后，放入葱，姜，辣椒进行爆炒，随后放入腌制好的肉片，将肉片翻炒熟后放入适量的豆瓣酱，这个时候放入适量的清水，并放入白菜大火进行烧开，烧开后放入泡好的粉条一起熬煮，大火烧开以后放入盐、生抽小火慢炖五分钟左右，这时候看到锅内的汤汁已经收干，粉条没有发硬就可以盛出来了，这样一道美味的猪肉白菜炖粉条就做好了。
白菜炖粉条，它营养价值非常的高，而且又经济实惠，做法也很简单，在冬天的时候，一家人围坐在一起吃上一碗热乎乎的猪肉白菜炖粉条是一件是多么幸福的事情。
