木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
请指点下肉末熘豆腐木耳的美味做法？
步骤
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤11.豆皮切丝备用
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤22.瘦肉切丝，用料酒和盐腌制15分钟备用，油锅烧热，下肉丝
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤33.肉丝炒到变色出锅
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤44.油锅烧热，下葱丝爆香
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤55.下干辣椒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤66.下浸泡过水的黑木耳，翻炒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤77.下豆腐皮翻炒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤88.加入生抽，盐，五香粉翻炒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤99.下前面炒好的肉丝
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤1010.翻炒片刻，出锅即可
肉末嫰豆腐
寂寞高跟鞋
“豆腐是一种最为普通的常见食品，但是你可能想不到，它也具有良好的保健功效及食疗作用。素有“今秋豆腐似人参”之说。据中医说，豆腐性味甘、凉、入脾、胃，有补脾益气，健脾利湿，清热解毒之功效。豆腐营养丰富，口感细滑，既健康又美味的食品，还具有美容的功效。因为豆腐中所含的大豆蛋白和异黄酮，以及矿物质都对皮肤有好处，也可以外敷做面膜，一举两得，内服外用，爱漂亮的姐妹们，可以试一试。本人已经做过多次实险啦，在严寒干燥的冬季，用美容碗装上磨碎的豆腐，尽量越碎越好，加上珍珠粉，还有蜂蜜，搅拌均匀，就可以敷个二十分钟，美白又滋润。”
食材明细
主料
豆腐10块
肉末300克
葱4棵
辅料
盐1匙
酱油3匙
蚝油1匙
红烧汁适量
花生油适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末嫰豆腐的做法步骤
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1
先把材料都洗干净
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2
今天买的猪颈肉，因为那部分的肉比较好吃，比较脆。没有猪颈肉的话，也可以买猪展肉，把它全剁碎，剁成肉饼就可以了。或者省点功夫，买剁好的肉酱。然后把调料一匙盐，一匙酱油，一匙蚝油，把肉酱搅拌均匀。
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3
洗过的豆腐，我下了一匙的盐在盆子里面，泡一泡豆腐大概十五分钟。原因就是等豆腐吸收一下盐的咸味，然后把豆腐沥干水。
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4
剁好奄好的肉酱放到油锅里，把肉炒到七八成熟就是可以了。这个肉我奄了三十分钟，已经充分吸收了那些调料了。
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5
把豆腐的那一层粗粗的外皮去掉。今天如果买到内脂豆腐的话，就省一道工序了。太早去市场了，而且超市也才九点开门，所以先凑合了。其实做出来的味道也不差。
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6
把炒好的肉铺在豆腐上，葱白也切成小粒放到肉粒里头。
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7
在淋上二匙酱油，一匙蚝油
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8
倒水到油锅里面，然后把水烧开了，放个蒸菜的架子，再把放好材料的豆腐放进去，蒸个十分钟。
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9
到最后一分钟的时候，再把葱绿那部分全洒在肉粒的上面，盖上盖子，等一分钟
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10
大功告成，蒸好啦，这款简单又容易做的菜，非常的下饭
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11
来个近隔离。花公喜欢把豆腐都弄碎，他说这样豆腐更入味更好吃，为了拍照好看，我放弃弄碎了，买相太不好看了，不过实实在在的下饭
