需要。
1将白菜心洗净备用。
2粉丝先用凉水泡软。
3将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4切顺丝。
5切好的白菜放在盆中。
6将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
7将调料调成汁。
食材
主料
白菜心
250克
粉丝
100克
辅料
葱
15克
香菜
5克
辣椒油
10毫升
酱油
5毫升
醋
10毫升
美极鲜
5毫升
香油
5毫升
步骤
1.白菜心切成丝。
2.洗净控水备用。
3.葱切丝，香菜切段
4.粉丝入开水中煮熟。
5.盛出放入凉开水中拨一下。
6.把上述材料放入容器中加酱油，醋，美极鲜，辣椒油一起拌匀盛盘即可。
7.盛盘。一道美味的下酒菜就做好了。
