先把肉。用料酒。少许盐。玉米淀粉。最后放点食用油防止炒菜时粘连。搅拌均匀。码一下味 然后起锅烧油，把姜蒜葱白放进去。炒香。然后把豆芽倒进去。翻转几下。放调料。白醋根据自己口味添加 最后葱叶放进去。翻炒。出菜 注意放白醋的顺序。一定要在从葱叶进去之前 因为在葱叶之后放葱叶会变黄。。葱白和葱叶都是切大概拇指这么长。
请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃？
肉丝炒黄豆芽的做法
1.肉切丝，葱切成葱花！
2.豆芽用开水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！
3.锅内放油，油热，先放肉炒，加少许酱油，肉渐白，就可以放黄豆芽了！
4.放入黄豆芽，并放入一勺水，小炖一下，最后出锅前放盐，放葱花！
绿豆芽炒肉丝
材料：
绿豆芽
肉丝
青椒少许
小葱少许
小红尖辣椒少许
盐适量
料酒适量
老抽适量
五香粉少许
姜适量
蒜适量
做法：
第一步：首先将准备好的青椒清洗干净后，切丝； 瘦肉也清洗干净后再切丝，放入碗中，再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第二部：将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。
第三步：绿豆芽摘干净后再清洗一下。
第四步：锅里倒入食用油烧热，把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放入肉丝，快速翻炒均匀。
第五步：然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第六步：炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
第七步：炒至豆芽九成熟时，再加入适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
第八步：最后就可以盛出装盘了。
这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了，闻起来香气扑鼻，美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
温馨提示:
1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适 宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
2、绿豆芽不宜与猪肝同食。
3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
