主料
鱼
一条
辅料
葱
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
糖
2勺
醋
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
糖醋鱼的做法步骤
糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。
糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
糖醋鱼的做法步骤：3 3放入锅中去慢慢煎炸。
糖醋鱼的做法步骤：4 4煎至两面金黄定型。
糖醋鱼的做法步骤：5 5盛出放入盘中备用。
糖醋鱼的做法步骤：6 6切适量葱姜蒜末。
糖醋鱼的做法步骤：7 72勺陈醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食盐，半勺老抽，适量葱姜蒜末调一碗料汁。
糖醋鱼的做法步骤：8 8准备几片生姜，2个八角，几个干辣椒，15粒花椒，三片香叶，适量葱蒜。
糖醋鱼的做法步骤：9 9一块红辣椒切丁备用。
糖醋鱼的做法步骤：10 10一根火腿肠切小丁。
糖醋鱼的做法步骤：11 11一把青豆清洗干净。
糖醋鱼的做法步骤：12 12锅中烧油，加入各种调料爆香。
糖醋鱼的做法步骤：13 13加入调好的料汁。
糖醋鱼的做法步骤：14 14加入适量清水烧开后盛出一碗备用。
糖醋鱼的做法步骤：15 15加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出。
糖醋鱼的做法步骤：16 16锅中放少许食用油，加入红椒，青豆和火腿丁。
糖醋鱼的做法步骤：17 17加入之前盛出的汤汁，少许水淀粉勾芡。
糖醋鱼的做法步骤：18 18均匀的淋在炖好的鱼上，美味完成。
