1.把干蘑菇用温水泡开，把蘑菇和切好的白菜分别用开水焯一下。
2.锅内放油，把葱姜和蒜一起炒香
3.把焯好的白菜放到锅里，炒一下
4.倒入蘑菇，继续翻炒均匀
5.炒好，出锅装盘
食材
主料
平菇
500g
圆白菜
半颗
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
酱油
少许
味精
少许
步骤
1.将平菇撕成小块
2.圆白菜半颗，切成细丝
3.水烧开后，将蘑菇焯一下，
4.放入凉水中过凉，挤干水分
5.锅中放入油，加入少许盐
6.将葱花放入锅中，煸香
7.倒入切好的圆白菜丝，翻炒，加入少许的盐，可加入少量的酱油，继续翻炒至七成熟
8.放入焯好的蘑菇，继续翻炒至熟
9.出锅前加入少许味精即可
