人参鸡汤气血双补，补虚养身，健脾开胃。鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。
有活血化淤、补气血、健脾、安神、润泽心肺、延缓衰老、抑制血糖、调节血压、强筋壮骨之功效。久服可去面部黑斑，可抑制癌细胞，增强机体抵抗力。特别适合老人、妇女、大病初愈者，亚健康者，以及体弱多病者食用。
1.人参鸡汤
材料：3年以上老母鸡一只、人参2支、黄芪20克、党参20克。
做法：将人参、黄芪、党参置于鸡腹腔内。将整只鸡放入铝锅内（砂锅更好），不加盐和其它佐料，加水没过鸡身，先大火至沸腾，再小火慢炖，约一个半小时。以炖完后，剩十多碗汤为宜。
2.人参香菇大补鸡
材料:鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐。
做法:把鸡剁成小块，香菇洗净；锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。砂锅添水，烧开，把鸡块、香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
3.人参乌鸡汤
材料：乌骨鸡750克、人参25克、鲜香菇20克、火腿30克，啤酒50克、盐5克、味精2克、大葱20克、姜20克。
做法：将乌鸡去除内脏洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出，沥净水。将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出。将火腿切成片，香菇洗净。将人参片一半放入鸡膛内，将鸡放在沙锅中，倒入另一半人参片及高汤，放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块，上旺火烧开，盖严沙锅盖，改小火炖2至3小时，取下锅盖，拣去葱姜，撇去浮油，将人参片盖在鸡身上，放入味精即成。
4.人参黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡2斤、黄芪、枸杞、人参、川芎、天麻、桑寄生等中药。
做法：乌鸡切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。锅内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。所需配料：盐、胡椒、味精（鸡精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮2至3分钟，撇去表面浮沫。放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨3至4个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮15分钟左右即成。
以上中药，不一
山药炖鸡还可以加以下食材在里面：丝瓜、冬瓜、香菇、蘑菇、竹笋、红枣、莲子、土豆、玉米、胡萝卜、芋头、板栗、人参、黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆、生姜等。下文是关于?山药炖鸡还可以加些什么食材在里面?的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
山药炖鸡可以加什么食材
1、红枣：红枣的维生素含量非常高，有?天然维生素丸?的美誉，是滋补汤中不可或缺的一种食材。
2、枸杞：枸杞中含有丰富的营养物质，若将其加入到汤品中，可以使汤更加清甜、营养。
3、玉米：在山药炖鸡中加入玉米，可使这道菜的营养更丰富，而且还能使汤水更清甜。
4、生姜：生姜有祛湿、祛腥等作用，将其加到山药炖鸡中，不仅可以去除鸡肉本身的腥味，还能综合这道菜的营养。
山药炖鸡需要炖多久
山药炖鸡一般需要炖1-2小时，时间相对较长。通过阅读上述?山药炖鸡还可以加些什么食材在里面?和?山药炖鸡需要炖多久?的内容介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于山药炖鸡的食材介绍，敬请查阅其他相关资料。
