1、主料：鸡翅中6只、胡萝卜1条。
2、辅料：花生油1勺、烧烤调料适量、料酒1勺、酱油1勺、姜1块。
3、鸡翅解冻，用烧烤调料腌一会。
4、锅热下油炒香姜丝。
5、倒入鸡翅煎一会。
6、倒入胡萝卜块翻炒均匀，加入料酒，酱油和清水末过鸡翅，大火烧开。
7、转中火盖上盖子烧20分钟。
8、大火收汁，出锅装盘。
鸡翅的详细做法
鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做?香酥鸡翅?。
香酥鸡翅 做法:
食材:鸡翅中500克，生抽，（别用颜色深的酱油）五香粉（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
1 鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）
2 放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。
3 平底锅加热，用刷子刷上一层油，（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金**，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。
如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！
酸汤鸡翅
用料 鸡翅 8对 大蒜头 一整个（去皮） 小葱 2根 生姜 2片 花椒 3g 家乐酸汤肥牛调料包 一包
酸汤鸡翅的做法
准备好所有的原材料，鸡翅对半劈开洗干净。
大蒜头去皮、生姜去皮切片，小葱洗干净。
鸡翅冷水入锅，加入适量料酒、生姜、小葱焯水，煮开后，大约煮4-5分钟即可。鸡翅捞出冲去浮沫沥干备用。
大蒜头、生姜切末，从家乐酸汤肥牛料包中的辣椒包取出合适量的辣椒。
锅内倒入少许油，加入辣椒、大蒜泥、生姜泥、花椒爆香。然后放入焯好水的鸡翅中翻炒，两边都煎到金**。
此时放入酸汤肥牛调料包，继续翻炒均匀。
酱体色泽金黄，非常诱人。
加入500ml的开水，烧开后转中火炖12分钟让其入味即可
做好的酸汤鸡翅真的太好吃啦！和饭店里的味道可以一较高下！
这款酸汤肥牛料包除了做酸汤肥牛、酸汤鸡翅外，还可以做小龙虾、龙利鱼、牛蛙等等！适用范围也是很广的
淋满酱汁儿的鸡翅太好吃了，酸辣咸鲜！
鲜蔬酿鸡翅
用料 鸡翅 10只 土豆 1个 青椒 1个 胡萝卜 半个 生抽 15克 米酒 15克 蚝油 15克 黑胡椒 2克 糖 5克 盐 2克
鲜蔬酿鸡翅的做法
鸡翅用剪刀沿着骨肉连接的地方剪开，去掉骨头。
鸡翅肉中加入1大勺生抽、1大勺米酒、2克黑胡椒、2克盐，抓匀腌制15分钟。
腌肉的时候我们来调个烧鸡翅的料汁，1大勺蚝油，1小勺白糖，2大勺清水，混合搅拌均匀。
鸡翅腌好后把胡萝卜、土豆、青椒丝一起塞入鸡翅内，不用塞的太满，鸡翅受热后会收缩，塞的太满烧的时候容易涨裂
平底锅倒少许油烧热，放入鸡翅中火慢煎，可以煎久一点保障里头的蔬菜也能受热，期间注意勤翻动不要煎焦。等蔬菜略微变软，淋入调好的料汁，继续中火慢烧，等酱汁开始浓稠就翻动鸡翅，让两面都均匀的裹上酱汁，看到酱汁收的差不多就关火出锅。
鸡翅软嫩，蔬菜微脆，裹满浓香的酱汁特别下饭呀~
