1、柿饼粥：柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。 有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳 2、痔疮初起时可用黑木耳6g，柿饼50g，红糖50g， 每天1剂煮汤服用 3、切丁可做柿饼饭。可治恶心呕吐：柿饼2只，切碎拌入大米中蒸熟，连服2天； 4、罗汉果1个、柿饼15克、冰糖两碗水煮成一碗 消咳嗽 5、治肺热咳嗽：柿饼15克（或柿霜5~10克），嚼服或冲服； 6、治咽喉肿痛：柿霜3克，放在温开水中化服，每日3次。 7、治口腔炎、咽喉炎：柿霜涂抹患处或含咽，每日2~3次。 8、治早期高血压：柿饼10只水煎，每日2次分服。或柿饼50克，黑木耳6克，冰糖适量，同煮烂食用。
柿子粥
材料： 鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
做法：将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。
功效：清热润燥，生津止渴。适用于肺燥及冬燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。
鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
二、柿饼
除鲜食外，将柿子整个晒干后还可制成柿饼。柿饼的营养比柿子好，保健功能也更强。柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。
三、柿霜
柿霜即柿饼上所结的白霜，柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。
味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等病症。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
四、柿叶
柿叶可以制茶，其中含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻，但它又不含茶碱和咖啡碱，晚上喝反而可安神。
其中的天然维生素含量比普通茶高的多，经常饮用能增进机体新陈代谢、利尿通便，对稳定和降低血压，软化血管、清血和消炎均有裨益。
柿叶还可以用于治疗咯血、便血、吐血等病症，止血效果较好。
