土豆鸡块（黄焖鸡）的用料
土豆 2个鸡腿 3只青椒 2个香菇 5朵干辣椒 3个小葱 3根蒜 3瓣姜 7，8片黑胡椒 适量小米辣 3个（怕辣可不加）八角 1个蜂蜜 一小勺
土豆鸡块（黄焖鸡）的做法步骤
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步骤 1
准备好腌肉的食材。葱姜蒜。鸡块泡泡水，泡去血水。
步骤 2
放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一小点蜂蜜，黑胡椒，滴五六滴香油。抓匀，腌20分钟以上。
步骤 3
腌肉的过程中可以准备土豆，青椒，香菇，小米辣
步骤 4
倒油，放入干辣椒炒出香味。
步骤 5
将鸡块和里面的料全部倒入。翻炒至鸡肉两面金黄。
步骤 6
加开水，刚好淹没鸡块即可。放入一粒八角，加一小点盐。
步骤 7
放入香菇，翻炒一下，准备收汁，中小火七八分钟
步骤 8
汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆会烂掉。加盖，中小火，七八分钟。
步骤 9
打开锅盖，放入青椒，翻炒一下，继续收汁（收汁很重要哦，这样才能入味！）
步骤 10
翻炒，汁基本收的只剩锅底一层即可。放入切好的小米辣。
步骤 11
出锅。一盆两个人吃的精光。
酱香土豆炖鸡的家常做法，口感软糯，肉质嫩滑，好吃又下饭
酱香土豆炖鸡
好吃又下饭的酱香土豆炖鸡，做法简单，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁香浓，是我家最爱的菜之一。酱料腌渍的鸡腿，滋味浓郁，配以软糯的土豆，以及耐煮吸味的魔芋丝，好吃的不得了。土豆富含蛋白质，氨基酸以及多种营养物质，更是有着健脾养胃的功效，一些消化不良，肠胃不合，胃不舒服的人可以多吃。所以要想养胃的话，土豆炖鸡肉要多吃。
比猪肉便宜，简单焖一焖好吃到舔盘子，配上一碗米饭都不够吃的酱香土豆炖鸡，你是否喜欢呢？话不多说，下面就把这道酱香土豆炖鸡分享给大家，一起来做一下吧。
食材：
鸡腿2个，土豆2个，香菇4朵，魔芋丝1盒，烧烤酱1包，海盐适量，胡萝卜半根，姜4片，蒜2瓣，味达美臻品料酒2勺，六月鲜特级酱油2勺，葱花少许，现磨胡椒粉少许。
做法：
1.鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水。
2.沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
3.隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料。
4.起锅热油，加入姜片、蒜末爆香。
5.倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下。
6.接着的加入香菇、魔芋丝，码放均衡。
7.在表面淋上2勺六月鲜特级酱油，大火煮至汤汁沸腾。
8.然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材。
9.盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右。
10.接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内。
11.撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右。
12.最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了。
小贴士
1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整。
2.若觉得色泽太浅，可添加一勺红烧酱油。
