鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。
清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。
煮酱油水：巴郎鱼，杂鱼等
这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀，最后放入鱼煮十几分钟就可以出锅了。
干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等
有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。
2.虾蟹类
白灼：白灼的做法适合大虾，经白灼后，沾上酱油芥末，这种同样适合的还有章鱼，鱿鱼。
清蒸
虾蟹同样可以清蒸，好吃做起来也很方便。
爆炒：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。
虾蟹海鲜粥：我们闽南沿海地区，很喜欢做海鲜粥，暖人脾胃，夜宵的首选。
3.贝壳类
煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝
清蒸：生蚝，扇贝
爆炒：花蛤，扇贝
以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
我们是闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻， 保证最大限度的新鲜，有兴趣也可以关注 公 纵 号：东山岛鱼宝宝海鲜。
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15分钟
1、先开锅蒸3分钟。
2、煮八爪鱼的时候，先把头切下来下锅煮。
3、七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟。
4、如果喜欢更脆更嫩一些的口感，还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可。
扩展资料
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
参考资料
百度百科-八爪鱼
