豆角焖面的做法如下：
主料：豆角8根；五花肉100克；半干鲜面150克。
辅料：大蒜2瓣；香葱1棵；白糖1汤匙；生抽2汤匙；老抽1/3汤匙；盐适量；胡椒粉适量；花生油适量。
具体做法如下：
1.所有食材准备好，开始制作香香的豆角焖面。
2.将五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎丝，切成4-5厘米长的段；大蒜去皮切片；小葱切成葱花备用。
3.锅中加入适量花生油烧到七成热，放入五花肉小火煸炒，沥出多余油脂。
4.锅中留有适量油，放入葱花和大蒜片爆香，然后和五花肉一起翻炒。
5.炒出蒜香味后倒入切好的豆角，不断翻炒，直到豆角皮起褶皱，调入少许生抽，老抽和半勺白糖，精盐，胡椒粉，翻炒均匀。
6.倒入清水，大约没过豆角表面即可，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。
7.把鲜面散开均匀的铺在豆角上，保持鲜面不要沾到水，这一步很重要，盖上锅盖小火焖。
8.接下来要用到步骤6中倒出来的一半汤汁。
9.小火焖至五分钟，在锅里的汤汁快收干的时候，倒入之前备用的汤汁，沿着锅的边缘倒入，不要倒在面上，这一步也很重要，然后小火盖上锅盖继续焖，前后反复几次，直到面熟透了为止。
10.面熟了以后，收汁，把面和豆角炒匀，加入少许味精，出锅即可。好吃的豆角焖面做好了。
豆角焖面怎么做最好吃？
豆角焖面怎样做才好吃
食材
豆角 500克
面条 500克
五花肉 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
方法/步骤
将买来的豆角洗干净，掰成两半，不要太小
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将五花肉放至锅中炸出油脂，避免油腻。
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再加入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。
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将豆角放置锅中，一起搅拌，加入盐和鸡精，加入一大碗水，将其煮开。
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煮开后，再将半碗汤盛出来。
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将面条放置锅中，再将半碗汤汁淋在面条上，小火焖至十分钟。
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END
注意事项
最后将面条放入锅中，记得用小火焖10分钟，不宜开大火
五花肉记得煸出油脂，避免油腻
豆角焖面是河南常见的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
焖面是种很神奇的美食，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的特色的。
焖面既是主食，又是菜肴，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。而且焖面既有炒面的香，但又不失吸了水那种厚实的味道。
做法对于一般厨房小白来说也不算太难，主料是手擀面，其中必须的五花肉、豆角、土豆是经典的绝配，用的配料是蒜、葱、肉。
土豆豆角焖面
用料：猪五花肉200g、豆角200g、中等大小土豆2个、鲜面条450g
调料：生抽20g、老抽7g、盐1小勺、蚝油15g、郫县豆瓣酱30g、糖2g、食用油10g、生姜1片
八角（大料）1个、五香粉1小勺、开水350ml
制作步骤 1
锅内放少许油，放入五花肉片，煸出油后推至一边，爆香葱段、姜、八角、豆瓣酱，和五花肉一起翻炒均匀。
五花肉切片；土豆切滚刀块；豆角切段。
制作步骤 2
推至一边后放入土豆块，用锅中的油煎一煎土豆，把土豆表面煎到一点点金黄后放入豆角，翻炒均匀。
制作步骤 3
加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、一点盐、糖；倒入开水，大煮开后小火煮5分钟，盛出半碗汤汁，均匀铺上面条，盖上盖，小火焖5分钟，浇上事先流出来的汤汁，继续盖盖，焖10分钟左右。
制作步骤 4
把面条焖熟，汤汁收尽后，放入一点小米辣碎，一大勺蒜末，用筷子拌匀面条，把锅底的面条往上翻且抖散，重复至混合均匀即可出锅。
