主料
花菇
250g
蚝豉
100g
生菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
生粉
适量
姜
2片
步骤
1.花菇在煮前先浸泡一会儿，大概20-30分钟吧
2.蚝豉洗净
3.蚝豉也需要浸泡一会儿
4.花菇先用水煮，大约煮8-9成熟
5.花菇煮到差不多了，这边蚝豉也要用姜爆炒一下
6.花菇煮至8-9成熟后捞起沥干，然后加入至蚝豉中一起炒
7.大概5分钟后把花菇及蚝豉倒入另一锅中，加入适量糖、蚝油和生抽以中火继续焖10-15分钟。若想酱汁带有一定的粘稠度，待焖得差不多了后需要加入些许生粉水作勾芡。
8.另一边把生菜下锅炒熟
9.生菜炒熟后放于干净的盘内
10.把花菇及蚝豉浇于菜上便大功告成，做法非常简单的一道菜
主料花菇(5朵)草原滋补鸡(半只)人身(3个)调料箭笋(50克)海带(50克)大枣(5个)枸杞(适量)绿豆(适量)葱(2段)姜(4片)盐(3克)香油(3克)厨具砂锅
1 准备的材料如图所示2 将花菇洗净，用温水泡发1个小时。3 海参去除内脏洗净备用。4 箭笋切条备用。5 滋补鸡切成大块。6 在锅中放入水，加入葱姜。7 将鸡块焯水，捞出。8 将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。9 泡发花菇的水不要浪费，一起加入砂锅中。10 大火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。11 开锅都加入盐和香油就可以享用啦！
小窍门：花菇一定要反复冲洗。
