用料
主料面粉适量
辅料香肠适量鸡蛋2个洋葱1个柿子椒1个
调料食盐适量植物油适量五香粉适量
煎饼的做法
1.洋葱和彩椒
2.香肠和鸡蛋
3.将香肠、彩椒和香肠切碎粒备用
4.鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀
5.将面粉放入蛋液中
6.将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩
7.再加入适量水，这个时候加水，面糊的浓稠度就容易调控了
8.将切好的蔬菜粒放入拌匀即可
9.煎锅坐火上，放油少许
10.倒入搅拌均匀的面粉糊，转动煎锅，让面粉糊铺平在锅内
11.一面定型后翻面煎另外一面
12.两面金黄，即可出锅食用
特色煎饼店 生意火爆好赚钱
特色煎饼好赚钱：开一家生意火爆的东北特色多味煎饼店
一.市场前景：黑龙江省牡丹江市鑫丝雀食品厂是一家以传统煎饼为主；产品分三大系列以福系、禄系.寿系。经研究现特向下岗，复转军人，待业人员、推出多味特色煎饼，技术转让，他以多口味，多造型香甜酥脆独特风味，已成功进入北京、上海、深圳等地，所到之处深受当地男女老少的喜爱。特别是孩子和女士更对他情有独钟。
东北多味特色煎饼专营店以玉米、大豆、大米为主打品种，配以以海苔，番茄，胡罗卜，可可，果酱等。是一项投资少，风险小，见效快，收益好的项目，特别适合下岗人员和待业朋友开店经营。风味独特的东北多味特色煎饼他的价值所在就是高营养，低脂肪是纯天然食品在许多地方还是一片空白，具有十分广阔的市场前景。
二.利润测算：以东北特色多味煎饼店为例，按玉米0.7-0.8/斤，其它3.00元/斤测算，每斤特色多味煎饼材料成本1.80?2.00元/斤(其它材料0.4-0.6元/斤)，市场售价6.00-8.00元/斤，每斤利润4.00--6.00元/斤，按日销售80斤最低价4.00元/斤计算：4.00元/斤X80斤/天X30天/月=9600元/月，利润可观。
三.制作方法：利用特制设备先进的'工艺，加以中国营养协会专家独特配方。
四.经营建议：
{一}.经营;东北特色多味煎饼可设专营店，条件允许的城市也可外送经营；
{二}.经营主要选择客流量大的闹市区，食品街、步行街、大型商场内等人员集中的地方也是很理想的场所；
{三}.也可与食品摊点送货联合经营；
{四}.东北特色多味煎饼、可包装进入超市销售。现诚征福系、禄系.寿系，煎饼各地区代理和经销商
五.转让方式：为了加强不同地区的管理，我厂特制定三种转让方式，在做到转一家成一家的基础上我厂采取了以下方式。
{一}地区独家：国内各省和直辖市要求独家代理，50000元，在代理区域内可无限转让，厂家不在这区内再去转让。
厂家给6台特色煎饼机，其它3套。
{二}地市独家：国内各地市级要求独家代理，15000元，在代理区域内可无限转让，厂家不在这区内再去转让。厂家给1台特色煎饼机，1台传统煎饼机，其它1套。
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