以下鱼是没有刺的：
海鱼类：有一种叫做豆腐鱼的海鱼，其骨头非常软，鱼肉和豆腐一样。带鱼刺也很少。
淡水鱼类：中华鲟，其骨头都可以嚼食。或者罗非鱼。
注意：所有的鱼只要烹饪的技术得当，一般的鱼刺都是可以入口的。
扩展：鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1.
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
牡蛎的贝壳虽然很坚厚，但在海洋里还是有不少狡猾的“海盗”和“凶手”，可以攻破牡蛎的贝壳。牡蛎的天敌主要有鱼类、贝类、棘皮动物、蟹类、固着类生物和鸟类等。
在牡蛎的天敌中，鱼类主要包括河豚、黑鲷、海鲫和鳐鱼等肉食性鱼，鳐鱼可以用它强硬的齿咬破牡蛎的贝壳然后将其吃掉；贝类主要包括红螺、荔枝螺、蚵螺、香螺、玉螺等肉食性螺类；棘皮动物主要包括海燕、海星等，海星捕食牡蛎时，往往爬到牡蛎的贝壳上，利用强有力的腕足，使劲地拉开蛎壳，然后毫不留情地饱食一餐；危害牡蛎的蟹类主要有锯缘青蟹，锯缘青蟹可以用它强大的螯足钳破蛎壳，然后将牡蛎吃掉；而固着类生物主要包括藤壶、紫贻贝、海鞘、苔藓虫等，它们主要以与牡蛎争夺固着基、氧气和食料为手段；鸟类包括蛎鹬等。
