主料有机米60g基围虾500g猪脆骨200g 辅料橄榄油适量鸡粉适量葱粒适量
步骤
鲜虾粥的做法步骤11.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。
鲜虾粥的做法步骤22.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。
鲜虾粥的做法步骤33.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
鲜虾粥的做法步骤44.放入盘子里。
鲜虾粥的做法步骤55.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。
鲜虾粥的做法步骤66.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。
鲜虾粥的做法步骤77.盖锅盖，大火煮滚。
鲜虾粥的做法步骤88.转文火煮15分钟。
鲜虾粥的做法步骤99.将虾壳捞起，留汤。
鲜虾粥的做法步骤1010.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。
鲜虾粥的做法步骤1111.倒入虾壳汤。
鲜虾粥的做法步骤1212.盖锅盖，大火煮滚。
鲜虾粥的做法步骤1313.揭盖，捞去泡沫。
鲜虾粥的做法步骤1414.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
鲜虾粥的做法步骤1515.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
鲜虾粥的做法步骤1616.放入腌制好的虾仁。
鲜虾粥的做法步骤1717.倒入适量的橄榄油。
鲜虾粥的做法步骤1818.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。
鲜虾粥的做法步骤1919.即可关火。
鲜虾粥的做法步骤2020.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。
干虾粥怎么做给宝宝吃
很多孩子刚出生以后是母乳喂养的，但是到了一定年龄断以后需要适当的添加辅食，辅食的添加一定要遵循营养的原则，而且要考虑到孩子身体是否能够吸收。宝宝添加辅食是有规律的，其中虾粥也是比较常见的辅食之一，在制作过程中也要注意方法。那么宝宝辅食虾粥应该怎么做？
1.青菜虾粥
青菜虾粥比较适合宝宝断奶阶段作为辅食食用。做法是将海白虾洗净剥壳，油菜洗净切成丝备用。将大米放入小锅中加水煮制直至米粥成熟。将洗净的大虾放入米粥中，直至大虾成熟后，再将油菜丝放入锅中加热稍许就可盛入碗中。虾皮焙干过滤碾至粉状备用，取做好的适量虾皮粉放入粥中虾粥就完成了。
2.鲜虾粥
虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎。米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
3.泰式虾粥
鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。加入做好的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。撒上葱花、芹菜丁、香菜与蛋丝，食用时添加椰奶即可。
用料： 鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！ 生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！ 姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！
