不加淡奶油的蛋挞液配方和原来的配方相差不大，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。放入淡奶油可以增加蛋挞的滑嫩口感，使中间的蛋液松软好吃，但蛋挞的热量也会更高。
不加淡奶油的蛋挞液配方
烤蛋挞的时间是不固定的，都要根据自己家的烤箱温度来定，看到烤至蛋挞表面金黄酥脆就可以了。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的**凝固蛋浆。
早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
主料
牛奶250ml 黄油25g
白糖30g 炼乳一勺
蛋黄2个 面粉30g
无淡奶油配方蛋挞水的做法步骤
1. 锅中倒入牛奶，糖，炼乳，还有融化的黄油(黄油可以用微波炉融化)。切记要用小火，千万不要把牛奶煮熟了。不停的用筷子搅拌让材料融入一体。然后等冷却，加入面粉跟蛋黄(一定是蛋黄哦)！！！搅拌均匀后倒入准备好的蛋挞皮内，八分满就可以了！
2. 烤箱220度上下层预热10份钟后，将蛋挞放入烤箱钟烤制15-20分钟，香喷喷的蛋挞就出炉了，我这种烤的特别嫩，如果有哪位亲喜欢吃老一点的可以再多烤制几分钟，看各人啦，嘻嘻！
小贴士
要注意烤箱的时间跟温度哦！
