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准备好食材，牛肉提前三小时用清水泡（期间换几次水）牛肉和萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
2
锅里烧开水，把牛肉放进锅里打水焯两分钟。
3
捞出来用温水洗净浮沫。
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锅里加适量的水，放入葱姜和牛肉大火烧开转小火慢炖。
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炖40分钟左右在放入萝卜炖20分钟。
6
炖好啦！调入适量白胡椒粉和香菜段。
7
再放适量的鸡晶和盐就可以吃啦。
萝卜牛腩汤的家常做法如下：
首先将牛腩洗净焯水，然后捞出备用，锅烧热后加入适量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜。
炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大葱和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入适量清水，大火烧开。
萝卜去皮切小块放入，继续闷煮20-30分钟，出锅即可。
