引导语：如何用电饭煲做一个糯米蛋糕？接下来是我为你带来收集整理的'文章，欢迎阅读！
做法一
食材
主料鸡蛋3牛奶20g玉米油20g糯米粉100g泡打粉5g
步骤
1.取鸡蛋黄，加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 搅拌
2.鸡蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打发)
3.到一半鸡蛋清到调好的蛋黄里面搅拌均匀
4.把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，搅拌均匀
5.倒入电饭锅，选择蛋糕，等跳了马上开盖，因为水蒸汽影响蛋糕
做法二
主料
鸡蛋4个 糯米粉200克
糖150克
糯米蒸蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋打开，加入白糖。家里只有两个洋鸡蛋，就又加了两个土鸡蛋，明显土鸡蛋好啊！
2、全蛋加糖打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。
3、加入糯米粉
4、用刮刀搅拌均匀无干粉。
5、蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。
6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖。
7、切开，就可以享用了，有点黏。不过我喜欢把它们放保鲜盒密封冷藏以后，就酸奶一起吃，绝配！
小贴士
全蛋打发同海绵蛋糕
糯米蛋糕的做法及配方不是家庭做法，蛋糕店的做法，请问谁知道糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕
食材
鸡蛋4个
糯米粉150g
细砂糖35g
牛奶135g
玉米油15g
柠檬汁几滴
做法
1、玉米油+牛奶搅匀、加入蛋黄搅匀、筛入糯米粉搅拌均匀至细腻无颗粒
2、蛋清中加几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯钩
3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中、翻拌均匀
4、倒入模具中、放入预热好的烤箱中、上下管175度烤30分钟
糯米蛋糕的做法主料
鸡蛋
3个
糯米粉
120g
细砂糖
85g
牛奶
40g
玉米油
40g
辅料
泡打粉
4g
步骤
1.准备用料
2.将鸡蛋和糖倒入大盆
3.用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠
4.提起打蛋器，落下的蛋泡不会马上消失，打发完成
5.将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊
6.切拌均匀
7.牛奶和油混合，挖少许面糊倒液体中，
8.拌匀
9.倒回面糊中
10.切拌均匀
11.将面糊装入模具
12.放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟
