1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。
2、洋葱随意切大块。
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香。
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟。
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
温馨提示：
如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉，可以提前把蛋或是肉处理好，在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。
整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
木耳炒洋葱的家常做法大全怎么做好
烹饪技巧
木耳，洋葱，青椒稍炒就行，不用太过，太过影响口感！
主料：洋葱、青椒、木耳、醋、盐、酱油、耗油、花生油
用时：4分钟
做法步骤
1.干木耳温水泡发，洗净
2.把木耳放入开水锅里淖2分钟，捞出控水备用
3.洋葱切块，青辣椒掰成小块
4.火上坐锅，锅热放油
5.油热，放入木耳，洋葱，辣椒块翻炒
6.放少许酱油，醋，盐翻炒
7.放适量耗油，翻炒均匀
8.盛盘
食材
主料
干木耳
适量
洋葱
1个
肉丝
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
糖
适量
葱
适量
蒜子
适量
辣椒
1个
步骤
1.肉丝，葱，蒜子切好备用。
2.洋葱，辣椒切好备用，两个可以一起下锅炒。
3.木耳泡发好切成丝备用。
4.锅里放油烧热，把肉丝，蒜子葱放进去炒，放点料酒进去。
5.再把木耳放进去，倒点开水进去把肉丝，木耳炒熟，
6.接着把洋葱辣椒倒进去，放盐，生抽，鸡精进去翻炒。
7.起锅时放点糖进去提味道的，可以装盘啦！
小贴士
木耳一定要用热水泡发要不然下锅会炸的很响，我就吃过亏，木耳要先下锅炒和肉丝一起炒，洋葱比较好熟。
