食材
主料
木耳菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蘑菇精
适量
步骤
1.食材洗净备用
2.油热后下入大蒜煸香
3.放入木耳菜翻炒
4.等七成熟时放入盐适量翻炒匀
5.炒熟后放入蘑菇精适量出锅
6.上菜享用
小贴士
木耳菜在洗菜时直接用手摘
成小朵，最好不要用刀切，接触刀具后会影响味道。木耳菜熟的比较快，所以炒的时间比较短，这样口感和味道才好
素炒木耳的家常做法有哪些?
前言
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材，
木耳，味道鲜美，营养丰富
两者结合，给你的胃洗个澡吧
材料
主料：山药适量、木耳适量；
辅料：葱半根、姜3片、盐适量、味精适量、白醋一
清炒山药木耳
1
山药去皮切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用
2
木耳泡发后去蒂洗净撕朵状，葱切葱花
3
锅中热油，爆香葱花后倒入山药快速煸炒
4
再倒入木耳，调入盐、味精、白醋略炒2分钟即可
小贴士
处理山药时要避免直接接触皮肤
应戴上一次性手套，防止过敏而发痒
主料：黑木耳50g、西兰花300g、胡萝卜20g。
辅料：蒜末适量、色拉油适量、香油适量、精盐适量。
木耳炒西兰花的做法
1、准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜。
2、木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水。
3、胡萝卜去皮，切片。
4、用花刀刻出花型（也可以省略）。
5、西兰花撕小朵。
6、沸水焯烫。
7、捞出沥去水分。
8、蒜切末，备用。
9、将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香。
10、放入木耳。
11、放入西兰花。
12、放入胡萝卜片。
13、调入适量的精盐。
14、翻炒均匀，淋入香油。
15、翻炒均匀即可出锅。
