饼夹菜是我们日常生活里面经常吃到的美味之一，不但是吃起来美味解馋，而且配菜很多，营养比较丰富，还有就是制作也是简单易学，很方便。自身对于美味的饼夹菜是没有什么抵抗力，一听到大厨要去做饼夹菜，马上就跑到了厨房，在帮忙的同时也为了能早早吃一口饼夹菜。
对于大厨的手艺还是很相信的，而且这次他还搭配了美味下饭的桃园建民西瓜酱，味道自然是更加好了，自己就吃了好多。接下来，我们简单为大家说一说原来饼夹菜这么做更好吃，美味解馋有营养，孩子们特喜欢吃。
美味的饼夹菜
食材：胡萝卜、面粉、粉条、芹菜、木耳、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉、香油、植物油
做法：1、我们需要先把粉条放入冷水里面浸泡一段时间，再把泡好的粉条捞出来，用冷水过一下，沥干水后再切成碎段形状，然后放入碗里面，备用；
2、接着把芹菜冲洗干净，再用刀切成碎末；然后把木耳用冷水泡好，捞出来冲洗干净，再用刀切成碎末；胡萝卜冲洗干净后，切成小丁；备用；
3、然后把鸡蛋打入小碗里面，搅拌均匀；再热锅烧油，然后把鸡蛋液倒入炒锅里面翻炒成熟后，撒一些孜然粉，再盛出来；备用；
4、然后再把切好的胡萝卜、粉条、芹菜和木耳，还有炒好的鸡蛋一起放入干净的盆子里面，倒入适量的盐、桃园建民西瓜酱、香油和胡椒粉，接着再用筷子搅拌均匀，制作成馅料；
5、接着再往盆里倒入适量的面粉，倒入适量的水，把面粉和成面团，醒一会儿；然后再把醒好的面团分成大小差不多的小剂子；
6、然后再把分好的小剂子面团用擀面杖擀成较薄的面饼，接着把调好的馅料放入面饼里面包裹好，做成饼夹菜；
7、然后往平底锅里面倒入适量的植物油，等到油烧热后，再把做好的饼夹菜放入锅里面煎炸成熟，即可。
用料：干饼2个。
辅料：黄瓜1条，土豆1个，娃娃菜1颗，卤蛋1颗，花干1片，卤豆干1块，盐5克，食用油10克，干辣椒2个。
饼夹菜的做法。
1、土豆切丝过水去掉淀粉，黄瓜切丝放盐腌渍，娃娃菜切丝放盐腌渍。
2、卤味开火加热备用。
3、干饼放电饼档至两面微黄、焦脆。
4、黄瓜丝，娃娃菜丝去水，浇上热油爆香搅拌均匀。土豆丝下锅炒熟备用。
5、将菜根据自己的喜好夹入饼中即可。
