南美白对虾是世界上主要的养殖水产品之一，其养殖前景因地理、经济、政治等因素而有所不同。南美洲的一些国家，如厄瓜多尔和墨西哥，是南美白对虾的主要生产和出口国家，其在国际市场上具有竞争力。然而，该行业也受到许多问题的困扰，如疾病爆发、环境问题和市场变化等。近年来，南美洲的南美白对虾养殖面积和产量有所下降，但该行业仍然具有巨大的发展潜力，特别是在亚洲等地的市场需求增加的情况下。
1、饲料。饲料投喂掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则。在池塘中设置三到四个食台，前半个月每天投食四次，饲料为鸡蛋、花生麸、小鱼等。半月以后每天投喂三次。
2、水质。放苗前在池中加入生盐，后期也需适量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50厘米水位，以后每天增加5厘米，直至水深达160厘米左右。每隔4-5天换20%的水，每隔10到15天加入适量生石灰。
3、记录。为了保证后期白虾的正常生长，需做好日常记录工作，如：饲料种类、数量、水温、水位等情况。
