大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

　青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。好吃的大青鱼应该要怎么做呢?现在，我来告诉你青鱼的不同好吃做法。

　食材准备

　青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

　 方法 步骤

　1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

　2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

　3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

　4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

　食材准备

　咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

　方法步骤

　1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

　2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

　3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

　4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

　5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

　食材准备

　青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

　方法步骤

　1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

　2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

　3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

　4、然后浇上热油即可。

　食材准备

　青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

　方法步骤

　1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

　2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

　3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

　4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

　5、小火炖10分钟后关火即可。

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青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：

用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品特级生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。

步骤：

1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。

2、上面铺上姜片。

3、撒上花椒。

4、倒入2勺味达美臻品料酒。

5、上锅大火蒸8分钟。

6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。

7、放上一些葱丝。

8、事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油，1勺味达美臻品特级生抽，搅拌均匀。

9、将调味汁淋在鱼片上即可。

10、成品。