那一道卤肉真的是把人的七魂六魄都香出来，以至于我们还把锅子移到了门外煮，以防开饭前太饿。
食材换一换食材
五花肉
200克
鸡蛋
100克
草果
45克
香叶
50克
花椒
30克
姜
10克
干辣椒
20克
蒜
55克
方法/步骤分步阅读
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选择肥瘦相间的整条五花肉，不切开。
2
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锅中水开后放鸡蛋煮10分钟。
取一煎锅，热锅冷油放入一把冲洗后擦干的花椒。
3
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猪肉冲洗后擦干水分，放入锅中煎炸。
煎至封边换面。
直至两面都金黄封边，这一步可使猪肉在后面炖煮过程中不易煮化。
4
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剩余的花椒猪油非常香，密封保存起来可以面条拌凉菜，非常好吃，但不建议再次高温加热哦。
5
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姜、蒜拍一下，桂皮、八角、草果、香叶等香料用水冲洗下。
6
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高压锅中放入煎好的五花肉，姜蒜香料和干辣椒（掰成两半）。
倒入生抽6瓷勺，米酒、陈醋、蚝油各2瓷勺，冰糖8颗，半瓷勺盐。
经过这样卤制的五花肉，肥肉吃起来都糯糯润润，不显油腻。肥瘦相间，每一口都带着惊喜呀。
注意事项
肉要整块卤制才够香，也别焯水，焯过水猪肉的香味会损失很多。
导语 ：五花肉的做法多种多样，下面我来介绍路五花肉的做法，一起来看看吧!
食材主料
五花肉250g
辅料
生抽适量 盐适量 卤料适量 白砂糖适量 味精适量 油适量
步骤
1.准备食材，五花肉
2.卤料一包，拆开后把里面的东西拿出来清洗干净配用
3.锅里面放油，加热
4.放入白砂糖
5.用勺子均匀搅拌，使榶完全溶化
6.拿出砂锅，放入五花肉，卤料
7.把溶化好的糖汁倒入，加适量的水，，盐，味精，盖上锅盖，插上电源，1.5小时后即可出锅了
